聯安預防醫學機構分析2016年1,533筆慢性食物過敏檢測數據發現，蛋白是引起最多民眾過敏的食物，其它依序為小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣、芝麻。分析也發現，不少國人對於蔬果產生重度過敏反應，前5大過敏水果分別為奇異果、櫻桃、鳳梨、葡萄柚及香蕉；前5大過敏蔬菜排行則為竹筍、青椒、芋頭、四季豆、蘆筍。
過敏症狀不止出現在皮膚，聯安診所院長、肝膽腸胃科醫師鄭乃源表示，包括疲倦，過敏性鼻炎、腸胃脹氣、頭痛、胃酸過多等也都是常見的過敏症狀，最新國際研究也指出，長期慢性食物過敏，將影響大腦情緒反應。鄭乃源：『(原音)如果自己對這些東西過敏，又吃這些東西會引起腸胃道的發炎，腸胃道的發炎其實有很多訊息會傳遞給腦部，所以會間接影響到中樞神經的功能，所以可能會產生焦慮、不安、失眠等症狀。』
數據並顯示，過敏情況還存在世代差異，年齡層越低，過敏的比例越高，鄭乃源說，年輕新世代的飲食種類缺乏多樣性，以致腸胃道中的微菌體種類跟著變少，對於日常生活中常見的食物，也可能產生嚴重過敏反應。鄭乃源：『(原音)像這樣子統計的結果，就是提醒我們大家，在吃食物的部分盡量還是要維持多樣化，如果可以的話，自己來準備食材當然是比較理想。』
鄭乃源指出，即使是含有豐富營養成分的天然食物，但若對這些食物過敏，長期食用也恐導致腸胃持續發炎，引發更多食物過敏，建議日常攝取食物要多樣化，才能降低過敏機率。若過敏情況嚴重，可透過過敏原檢測，找出重度食物過敏原，以免影響健康及情緒；而重度食物過敏原不是不能吃，可禁食3至6個月，再循序漸進少量攝取，有助緩和過敏症狀。