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拒吃魚翅外 鯊魚保育也該知道這些

中央商情網/ 2017.04.10 00:00
(中央社記者陳政偉台北2017年4月10日電)環保署長李應元因聚餐時吃魚翅,招致輿論批評,鯊魚保育議題再度浮上檯面。環保團體指出,每年全球有1億尾鯊魚被宰殺,只為了2%價值昂貴的魚鰭,也有取自於鯊魚本身製成的保健食品,國內應緊盯落實執法。

環保署長李應元因為與媒體人蔡漢勳(溫紳)聚餐時,吃了魚翅,李應元今天指出,會檢討改進,不過事件已引起各界關注,並招致輿論批評。

魚翅是中國傳統的名貴食材之一,有些人認為食用魚翅可以彰顯身分地位,且因為魚翅價格較高,捕漁業者為了節省船上空間並帶回更多的魚翅,會殘忍的割下2%價值昂貴的魚鰭,然後將98%的魚身丟會海裡;國際組織綠色和平就曾在2015年於太平洋上拍到實況,並揭示在網路上。

綠色和平指出,全球每年約有一億尾鯊魚被宰殺,魚翅的高利潤使得割鰭棄身與非法捕鯊的事件層出不窮。而去魚鰭的鯊魚,丟回海裡只能等死,因為無法游行、也無法捕食,當然也可能因失血或成為其他生物的食物等原因致死。

綠色和平解釋,鯊魚位於食物鏈頂端,是高階掠食者,一旦滅絕,雖讓中階物種暫時增加,卻也造成低階物種在短時間內被吃光光,最後中階物種將因沒有低階生物作為食物而消失,只剩下吃浮游生物的水母。

不過,民眾拒吃魚翅,並不全然就能做好鯊魚保育,環保團體指出,鯊魚肉的價格低廉,在台灣的北海岸的城市,由於鯊魚本身有一種特殊的風味,在燻製的情形下會使得鯊魚肉更加美味,會將捕撈上岸的鯊魚製成「沙魚煙」,因此在各大餐廳或小吃店、熱炒店都會見到沙魚煙的身影。

另外,保健食品中,也有鯊魚肝油的軟膠囊、鯊魚軟骨膠囊、鯊魚軟骨素等等,這些產品都是取自於鯊魚本身。在非洲與印度國家因為鯊魚肉的廉價,以至於在當地市場中鯊魚肉是一種受歡迎的商品。

綠色和平海洋專案主任蔡佩芸指出,目前政府提出的改善方式,包含修訂通過的「遠洋漁業條例」、「投資經營非我國籍漁船管理條例修正」及「漁業法部分條文修正」漁業三法及相關15項子法規等,僅法律架構面有較顯著進展,但立法後是否有足夠配套措施能落實執行,仍有疑慮。

蔡佩芸說,除呼籲民眾不要消費,減少供給面的需求,遠洋漁業的產業面,雖然目前有相關法規,但如何落實仍需要關切。

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