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積極努力不放棄 崑科大餐飲系師生三人獲佳績 

台灣好新聞/記者黃芳祿/台南報導 2017.04.10 00:00
一年一度的全國優秀青年及表揚大會登場,崑山科大餐飲管理及廚藝系助理教授劉俊良,餐飲系二年級王芢淮、陳敏蕙等三人,分別榮獲社會優秀青年及大專優秀青年,前往臺北救國團青年活動中心及臺南一中參與表揚活動,餐飲系師生表現優異,全校與有榮焉。

充滿教育熱忱的劉俊良老師於去年八月進入崑山科大,他累計投入教職工作已有十年,陸續參與國際競賽拿下獎牌約30面,秉持著做中學、學中教精神,持續對學生付出關懷與鼓勵,引導學生精進廚藝之路不遺餘力,同時激勵學生建立自信、帶領學生在國際廚藝競賽上展現自我、獲得佳績,深受學生歡迎。

就讀餐飲系的二年級王芢淮和陳敏惠在校表現傑出,從課業學習、證照考取、參加競賽和育幼院推動義煮等公益活動,皆有良好表現。其中,王芢淮多次代表學校參加國際級比賽連奪佳績,獲得2016泰國UCC國際極限廚師挑戰賽1金1銅、2016第18屆中國FHC國際烹飪藝術大賽1銀2銅等優異成績,積極學習、努力不懈的態度受師長肯定。

王芢淮表示,每次前往不同的國家進行比賽,都能夠吸收當地飲食文化的特色並加以運用,過程中與團隊一起進行發想與料理設計,更有不同的收穫。

努力進取、品學兼優的陳敏蕙則擔任校內國際餐飲技藝研習社社長,熱心公益、重視團隊精神的她,經常帶領社團成員前往育幼院義煮美食,將在校所學的餐飲技能學以致用,讓自身力量回饋於社會,更多次代表學校參加國際級廚藝競賽,獲得2016檳城國際沙龍廚藝競賽1銅2佳作及2016中國國際烹飪藝術大賽1銅等優異成績。

餐飲系主任洪廷瑋說,該系成立至今邁入第五年,年年以穏健步伐正向成長,對學生要求國際化,經常帶領學生參與國際性廚藝競賽、輔導考取國際證照成績優異;對內教學品保與教育態度則嚴格落實要求,讓學生在就學中能學習更多的專業技能與良好態度,在招生競爭的環境中,讓學生銜接就業更能學以致用,發揮一技之長。

還說,青年創造時代,時代考驗青年,該系餐飲系師生能獲得肯定,更能作為青年創新翻轉的好榜樣。

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