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蒲公英取代咖啡 雜草有妙用

中央社/ 2017.04.07 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市7日電)蒲公英也可取代咖啡?香草達人郭姿均表示,蒲公英茶不但可以提神,還能增進睡眠品質。蒲公英在台灣常被視為不起眼的雜草,但在美國,很多人懂得運用。

新北市泰山區長劉淑芬今天表示,運動後來一杯香草茶,可舒緩心靈、減緩緊張、焦慮及疲勞。為推廣預防重於治療的觀念,泰山區將從各公園開始辦理香草推廣活動,進而推廣到各場域。

美國香草師協會(AHG)會員的郭姿均說,蒲公英在台灣被認為雜草,在美國,光是用在沙拉,每年的產值超過500萬美元,價格甚至比花椰菜還貴。

郭姿均表示,運動後,來杯香草茶不僅能喝出美味,更可以喝出健康,有些香草茶不但可取代咖啡的提神效果,蒲公英在西方的草藥學中,代表是cleaning,意思是能夠幫助身體清除廢物。

泰山區公所表示,減少咖啡因攝取,香草茶正夯。根據農業試驗所季刊報導,蒲公英根部經洗淨及烘焙後,磨粉可取代咖啡豆。郭姿均將於11日上午,在泰山區貴和公園推廣、分享。

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