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太晚吃晚餐 調查:學童近3成肥胖

中央商情網/ 2017.04.06 00:00
(中央社記者張茗喧台北2017年4月6日電)癌症關懷基金會今天公布一項最新調查,超過晚上8時才吃晚餐的學童,有近3成有過重、肥胖問題,營養師提醒,一頓飯得花4小時才能消化,最好晚上7時以前就吃完晚餐。

癌症關懷基金會去年2月至今年1月針對台北、新北、台中、高雄等4大都會區國小三至六年級學生進行晚餐飲食調查問卷,有效問卷共2萬3323份。

調查結果發現,超過晚上8時吃飯的學童,有超過7成是外食族、6成晚於10時睡覺,同時有近3成學童有過重、肥胖問題。

此外,調查也顯示,超過7成5的學童晚餐吃不到一碗蔬菜,6成7學童吃不到一碗水果,幾乎沒吃蔬果的學童中,有近1/4不僅過重、肥胖而且天天吃宵夜。

癌症關懷基金會董事長陳月卿表示,現代人常說「早餐要吃得像皇帝,晚餐要吃得像乞丐」,但對孩子來說,晚餐對於健康的影響和早餐同樣重要,許多研究也發現,許多疾病發生的原因之一,就是來自晚上不良的飲食習慣。

癌症關懷基金會營養師林郁婷指出,民眾吃下一頓飯,大約得花4小時才能完全消化吸收,若太晚吃晚餐,身體來不及消化就會長成肥肉,再加上孩童需要約8到10小時睡眠時間,建議孩子晚上6、7時就把晚餐吃完。

陳月卿說,很多孩子晚餐、宵夜最愛吃零食和餅乾,這些都屬於高熱量且低營養價值、低纖維質的食物,容易發福,因此晚餐在食材選擇上,建議少吃容易脹氣的食物,以及少吃高油脂、高熱量的食物,也別喝含糖飲料。

若爸媽真的沒空煮飯只能外食,陳月卿則建議從增加蔬果量改善孩子飲食,包括外出用餐時多點一份燙青菜,或是回到家準備一份水果,盡量陪孩子一起吃飯,建立正確的營養觀念。

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