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初春鹿茸收割季 鮮採市場供不應求

台灣好新聞/記者黃芳祿/台南報導 2017.04.05 00:00
台南市鹿隻飼養75戶養3,676頭,每年鹿茸產量3.949公噸,台南市農業局推動優良鹿場認證和國產鹿茸標章認證制度,目前有20戶1,662頭申請通過,可提供1.79噸優質鹿茸產量,市場供不應求。

本草綱目記載,鹿茸鹿血生精補髓、養血益陽、強健筋骨,治虛損,目暗、眩暈。根據科學分析,鹿茸含有二十五種氨基酸,多種維它命及微量元素。聯合國衛生組織WHO證實認可的鹿茸效用有調整血壓 ,增進細胞生長,促進新陳代謝。增強機體活力,降低疲勞。 .防止組織及器官老化,強化骨骼。增加免疫力,促進兒童發育。 增進細胞生長,促進新陳代謝。調整血壓,使血壓正常化。 防止孕婦流產,增進胎兒營養及生長等作用。

初春的清明節是鹿茸收割期,養殖業者看到今年豐收,樂不可支。(記者/黃芳祿攝)

佳里、七股和學甲區是台南市最主要鹿茸產地,從地理環境探究與早期西拉雅平埔族獵鹿養鹿有關,早期西印度公司專從佳里早期稱為蕭壟為鹿皮集中地後再外銷歐洲,延伸至今佳里區是馴鹿、養鹿中心。

清明節前後的初春是鹿茸收割季節,七股區養廘業者陳茂進說,鹿茸從鋸下開始都是寶。鹿血可清血疏筋養身,鹿茸還可泡酒當補藥酒,鹿茸切片可當中藥,用處很多。鹿茸經濟價值高,鄉下地區很多農人把養鹿作為家庭副業,割鹿草養鹿,早年農村社會農民靠賣鹿茸讓孩子繳學費。

台南市政府農業局推廣台南好鹿茸,5日與養鹿產業團體共同推廣在地優質鹿茸,呼籲消費者選購台南鮮採鹿茸。

農業局再呼籲養鹿產業應朝精緻多元化產銷發展,參與優良鹿場健康管理和標章認證,包括臺南尚青、國產鹿茸標章認證,消費者可透過二維條碼QR code查詢來源。

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