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鮮採鹿茸產季到 優質品供不應求

中央社/ 2017.04.05 00:00
(中央社記者楊思瑞台南5日電)清明節前後除了是國人祭祀祖先的時節外,也是國產鹿茸採收產季。台南市政府農業局今天邀集養鹿產業團體推廣在地優質鮮採鹿茸,由於產季限定的優質品數量不多,仍將供不應求。

台南市政府農業局畜產科長周志勳表示,目前全國共609戶鹿場,養鹿數量約2萬頭,主要飼養水鹿與梅花鹿。台南市鹿隻飼養戶75戶,在養量3676頭,鹿茸年產量3.9公噸,居全國第二位。

周志勳指出,市府積極推動優良鹿場認證和國產鹿茸標章認證制度;2016年已有20戶養鹿場獲得通過,每年約可提供1.79公噸優質鹿茸產量。清明節前後為鮮採產季,由於品質優異且信用有保障,在老饕口耳相傳下,往往供不應求,要買動作要快。

台南市養鹿協會理事長陳慶宗表示,低價進口鹿茸及食安事件影響,讓國產鹿茸產銷面臨衝擊,消費者更關心鹿茸品質與安全。國產鹿茸即割即收,鮮採後儘速冷凍,保留鹿茸完整成分,品質絕對優於進口鹿茸。

陳慶宗指出,除了較常見的鹿茸藥酒之外,協會產銷班近年來更以國產鹿茸開發出乳液、面膜等副產品,讓鹿茸產業朝多元化方向發展。

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