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養豬轉養蜂 達人林陽明顧蜂如顧兒

中央社/ 2017.04.03 00:00
(中央社記者李先鳳花蓮縣3日電)養蜂達人林陽明出身養豬農家,20年前因遭口蹄疫波及,飼養的千餘頭豬仔全被撲殺,10多年的心血一夕全毀;因緣踏入養蜂領域,生產純正的蜂蜜,自己敢吃才賣給消費者。

林陽明說,老家在雲林麥寮,因家鄉找不到適合的工作,年輕時北上在夜市擺攤賺錢,後來因雙親年邁需要照料,於是返家接管養豬場。不料1997年口蹄疫爆發,飼養的千餘頭豬仔全被撲殺,家中經濟頓時出現危機。

他說,當時豬場被拍賣、身背千萬債務,還有6個孩子嗷嗷待哺,只好另謀出路;透過姪女婿引薦,夫妻兩人開始幫一家知名生技公司養蜂做研究。

林陽明說,初次踏進蜂場,因害怕被蜂螫嚇得不知所措,但想到一家8口還要過日子,妻子憂心不已頻勸說鼓勵,才放棄打退堂鼓的念頭,決心投入養蜂工作。

起初夫妻兩在西部學習養蜂技術,慢慢發現西部環境汙染日漸嚴重,於是移居花蓮養蜂。林陽明表示,研究案結束後,頂下原有蜜蜂和設備,成為獨立蜂農。

這些年來,如何克服被蜂螫的恐懼?林陽明說,「那種酸痛忍一下就會過去,日子久了也就慢慢習慣。」回答聽來輕鬆,卻也隱含為賺錢養家、償還債務,夫妻默默承受的痛楚。

養蜂取蜜,外人看來只要把蜂箱放置野外,讓蜂群來去穿梭即可。林陽明解釋,養蜂人必須注意蜜蜂的住宿品質、健康狀況,及蜂箱的擺放地點與周邊環境,這些都是影響蜂蜜、蜂王乳等品質良劣的關鍵因素。

此外,每年秋冬到來、東北季風吹起,俗稱「蜂虱」的蜂蟹大量繁殖,這種寄生於蜜蜂體外的生物,除了會讓幼蟲發育不全、使得工蜂壽命減短,更被視為全球蜜蜂大量消失的禍源,對辛苦的養蜂人家造成嚴重威脅。

「有些蜂農會噴藥驅蟲,但有食安顧慮,還讓蜜蜂因產生抗藥性無法被根治而死亡。」林陽明採用純天然方式防治,自行調製草酸糖液噴灑蜂箱裡的每片巢框,就算工序繁雜,費時費工,他仍堅持做下去。

「家人也吃自己生產的蜂蜜與蜂王乳,如果連自己都不敢吃,怎能賣給別人?」林陽明認真細心養蜂,從害怕蜜蜂的養豬戶變成養蜂達人,林陽明說,恐懼解決不了問題,既然投入就要用心了解、仔細觀察、從中學習。

林陽明說,照顧蜂蜜和照顧小孩一樣辛苦,也唯有如此,才能有優質的品質,收益也才能成正比;讓消費者吃到安全又養生的蜂蜜,才是蜂農與蜜蜂共創最重要的價值。

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