夾斷手指更勇敢 越南新住民成功創業

「越南糖配台灣茶，就像許多家庭一樣，多元文化的結合，產生絕妙滋味的新組合」。30歲的蘇虹鮮在12年前嫁到台灣，雖然在越南時對家事不在行；但來到台灣後，在已經過世的婆婆鼓勵下，對料理、手工餅乾的興趣愈來愈高。

蘇虹鮮表示，先前曾到鳳梨酥工廠打工協助家計，但不慎夾斷3根手指。當時想到這輩子可能無法再拿刀具，終日意志消沉。所幸在丈夫黃純健鼓勵下，咬牙復健，救回了2根手指，並越挫越勇。

蘇虹鮮說，婆婆過世後，她經常到社區做多元文化宣導時，把手工酥糖分享給大小朋友；從婆婆的肯定到眾人的肯定，讓她更有自信。也在丈夫的協助下，義賣手工茶點，把收入捐給籌建中的牧德之家，為弱勢老人盡份心意。

蘇虹鮮的手工酥糖使用台灣食材製作，並保留越南傳統口感，無人工添加物，也通過食品檢驗。在移民署匯集資源協助下，準備以網路為平台，開設手工糖果餅乾工作坊。

她說，希望設計結合越南和台灣特色的包裝禮盒，以展現新住民的文創活力。

移民署南區事務大隊台南市第二服務站主任陳泗村表示，蘇虹鮮並非一路順遂，但憑著自己的努力及吸取他人的經驗，成功邁出創業的腳步，機會是留給準備好的人。1060330