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公民團體:搶救世大運剩食

中央社/ 2017.03.29 00:00
(中央社記者梁珮綺台北29日電)世大運將在8月登場,預計每天提供上萬份餐點,多個公民團體提出「搶救世大運剩食」計畫,呼籲市府應將多餘食材、剩食,妥善再利用。

包括主婦聯盟環境保護基金會、芒草心協會、大安好生活協會、台灣主婦聯盟生活消費合作社等公民團體在內,今天下午在北市府門口,高舉旗幟,要求市府在世大運期間,應好好妥善利用剩食。

活動發起人吳佩玲表示,2016年巴西里約奧運時,義大利名廚博圖拉曾發起類似活動,每天從選手村、贊助商及合作超市中,「搶救」即將被丟棄的食材,製成5000份愛心餐點,轉贈里約貧困居民。

主婦聯盟環境保護基金會專員沈寶莉表示,搶救世大運剩食首要任務是避免浪費,她說,市府可在世大運期間,開放公民團體進入場內檢測、紀錄食材使用狀況。

沈寶莉說,市府除清點每天食材庫存量,也應依前日廚餘量彈性調整隔天餐點,並為廠商訂定減碳目標,她認為,市府也可開放民眾免費索取剩餘的新鮮食材及用品,減少浪費。

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