翻轉茶葉身價
獲教育部U-start績優
(中央社訊息服務20170324 16:48:58)大葉大學〈Da-Yeh University〉生物產業科技學系畢業的情侶檔碩士陳聖樺、張芷瑜，開發「小葉紅茶」，去年12月創業耘野青耕有限公司，獲評為教育部青年署105年度「大專畢業生創業服務計畫」(U-start)績優創業團隊，獲頒獎金40萬元，23日前往台北領獎。
家住南投縣名間鄉的陳聖樺，從小幫忙家裡種茶，在大葉大學柯文慶教授的指導下，他和女友張芷瑜從大四開始嘗試將自家種的四季春茶茶葉，以紅茶發酵方式，開發為「小葉紅茶」，希望能幫助茶農提高茶葉經濟價值。2015年開始在學校育成中心試賣，獲得許多迴響；2016年5月育成中心進一步輔導他們角逐戰國策全國創業競賽，榮獲創業類公開組第1名，2016年12月正式創業。
大葉大學生科系碩士張芷瑜表示，謝謝大葉大學柯文慶老師、洪榮澤老師的指導，讓他們通過教育部青年署105年度「大專畢業生創業服務計畫」第一階段50萬創業補助後，再獲第二階段「績優創業團隊」40萬獎助。剛成立的耘野青耕公司，目前有「小葉紅茶」、「長青烏龍」兩種產品，都是以名間鄉的四季春茶製成的。過去茶農生產的茶菁只能低價販售給茶廠，耘野青耕運用生技發酵技術，打造種植、生產、行銷一條龍，生產品質與品牌兼具的茶品，茶農利潤約可提高15倍，希望透過他們的創業，提升四季春茶經濟價值，幫助名間鄉茶農。
陳聖樺說，名間鄉的茶種以四季春為主，但海拔較低，採收茶菁價格不高，一公斤大概只能賣20至25元。從小家裡跟鄰居都在種茶，他曾看過茶農因收成不好、售價不好，一把火把茶都燒了，雖然種茶很辛苦，但繼承家業的爸爸總是說：「當年阿公阿媽用茶養大一家人，他不能讓父母留下來的田荒廢！」大三那年，父親生病，換他接下茶園管理的責任，就讀生科系的他，反覆思索如何透過生技的方式，提升四季春茶的經濟價值，幫助名間鄉的茶農們，因而興起做紅茶的念頭。
指導老師柯文慶教授指出，茶產業是台灣重要農產，面對國際市場競爭，茶業的現代化與科學化是現階段要改進的目標，耘野青耕以全新的台灣茶葉管理形態，從茶樹種植開始管理，建立良好茶園控管系統，以新製程、新技術、新品牌，一條龍的整合營運模式，比傳統作法更快速掌握茶葉發酵技術。張芷瑜、陳聖樺擁有茶葉栽種及生物科技專業背景，前前後後經過兩年多的嘗試及調整，成功開發「小葉紅茶」，不只是顛覆傳統製作製茶方式，更為台灣茶產業開創新契機。
育成中心主任吳建一強調，育成中心提供完整的創業輔導及教育訓練，包含財務管理，租稅規劃、智慧財產權、法律諮詢等課程，耘野青耕有限公司在育成中心的逐步輔導下，順利創立公司並登記商標，短短5個月內的產品試銷，總銷售額就達60萬元。
訊息來源：大葉大學
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