微研坊進駐大葉大學育成中心 攜手藥保系開發安心食品

攜手藥保系開發安心食品

(中央社訊息服務20170324 16:49:52)食品安全創新從大葉大學〈Da-Yeh University〉開始！微研坊國際企業有限公司即日起進駐大葉大學育成中心，由大葉大學藥用植物與保健學系助理教授李柏憲輔導，雙方將攜手研發天然、健康的微米茶葉產品，透過科學化製程，讓民眾吃得更安心。

微研坊國際企業有限公司總經理沈維展、大葉大學生物科技暨資源學院院長張世良、育成中心主任吳建一、藥用植物與保健學系主任張淑薇、大葉大學藥用植物與保健學系助理教授李柏憲共同剪綵，象徵雙方產學合作正式啟動。李柏憲老師指出，微研坊的茶葉來自有機認證的茶園，高品質的茶葉不只適用於沖泡，更可以研磨成小分子，添加到其他產品中。學校一方面會與微研坊合力開發安心食品，另一方面，將協助公司驗證茶葉研磨後的功能性，提升製程技術。

微研坊國際企業有限公司總經理沈維展表示，微研坊以天然、健康、活力、環保、永續為經營理念，強調產品百分百天然。除了茶葉原料天然有機以外，如何在生產過程維持品質及營養價值，更是公司不斷精益求精的一環，因此特別與生技研發能量豐沛的大葉大學合作，希望可以開發不同型態的產品，提升茶葉的附加價值，同時推廣友善環境的信念，為農產品開創新格局。

大葉大學生物科技暨資源學院院長張世良強調，目前生物科技已被廣泛應用在醫學、美妝、食品等方面，大葉生資學院一直走在研發的前端，透過生物科技來提升食品品質，為民眾食品安全把關。根據台灣區製茶工業同業公會粗步統計，台灣茶產業年產值約1,500億，李柏憲老師與微研坊的產學合作，不只是為茶產業開發更高品質的產品，也提供學生實習的機會，幫助學生和職場接軌。

藥保系大三生劉宸瑋說，茶是生活中很常見的飲品，跟廠商互動後，才知道茶葉的製程有這麼多學問，很開心能參與自然、健康無負擔的茶產品研發，希望實驗室未來的成果可以幫助農民。

訊息來源：大葉大學

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