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台灣手搖杯飲料大調查 北部人喜去冰 南部人愛喝甜

台灣好新聞/生活中心/綜合報導 2017.03.22 00:00
生於台灣,誕生於1980年代的珍珠奶茶,在歷經多年發展後,不僅已成為揚名國際的台灣代表美食,同時也連帶讓手搖杯飲料,成為不少人每日必來一杯的國民美食,也讓相關產業在台灣蓬勃發展,成為一年市場規模約800億元的飲食產業。不過台北市衛生局今(22)日發布一項調查,顯示手搖杯飲料也有地域性飲用差別,其中北部人喜歡去冰,南部人就愛喝甜度高的手搖杯飲料。

北市衛生局與知名手搖飲連鎖業者共同攜手合作,分析手搖飲點單大數據,選擇北部(台北市、新北市及基隆市)及南部(嘉義縣、台南市及高雄市)6個縣市,共抽查300家門市販售之茗品系列手搖飲。

根據此項調查。在2016年共銷售1459萬334杯,並由1920種組合發現,59.5%的北部民眾喜歡喝低甜度的手搖飲;南部接受低甜度手搖飲的比例為55.3%。79.2%的南部民眾較喜歡添加冰塊(含正常、少冰、微冰)的手搖飲,北部民眾的比例則佔54.4%。

衛生局長黃世傑表示,調查結果證實南部口味偏甜的說法,氣溫冷暖也反映民眾對冰塊的選擇地域性差異,並影響南北民眾對手搖飲甜度及冰塊的喜好。

衛生局進一步說明,南北民眾都喜歡回甘且馥郁的綠茶、原鄉四季等茗品手搖飲,2014年北部民眾有28.7%會選擇無糖,2016年選擇無糖已增加至35.8%,而全糖由7.6%降低至3.8%,由大數據發現低甜度手搖飲族群逐年上升,高甜度手搖飲大幅度下降,顯示透過熱量資訊揭露,影響越來越多消費者改選擇低糖或無糖飲料,以及民眾對健康手搖飲議題的重視提升。

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