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農改場開發果實去籽機械 省工又衛生

中央社/ 2017.03.22 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣22日電)高雄區農業改良場今天表示,經過多年研發,成功開發出能提高效率、節省人力成本且去籽過程安全衛生、適用於多種果實的去籽機械。

高雄場表示,這項機械技術移轉給授權廠商生產後,已由高雄市阿蓮區農會應用於機械化生產去籽蜜棗乾,市場反應良好,深受消費大眾喜愛。

高雄場表示,這種果實去籽機械經過多次修正及試驗才研發完成,包括手動式和電動式,手動式去籽機,雖需要人力,但業界反映,速度比電動式去籽機要快,而電動式去籽機則可節省人力,因此,兩種機械業界各有青睞,主要是生產產品比完全人力去籽要快,而且安全衛生,可適合任何果實的去籽。

高雄場將去籽機用於蜜棗鮮果去籽,發現機械去籽在蜜棗果實中留下的孔洞,可縮短果乾製程中的煉煮時間,是具健康美味、節省人工又兼具食用便利性的技術研發。

高雄場去年2月舉辦去籽機發表會後,高雄市阿蓮區農會用於產製去籽蜜棗乾,產品已通過清真及HACCP、ISO 22000等認證。1060322

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