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紓解高麗菜滯銷 田中農會烹高麗菜飯與民共享

台灣好新聞/記者張文熹/彰化報導 2017.03.21 00:00
為紓解彰化縣內高麗菜滯銷困境,彰化縣政府日前收購八千多公斤高麗菜,並交付各鄉、鎮農會家政班加工製作水餃、泡菜等,解決農民供剩需求,田中鎮農會21日也進貨六百公斤高麗菜,一半製作傳統泡菜,另一半決定連結社區共餐活動,烹炒六十人份「高麗菜飯」,與民共享。

田中鎮農會協助農民解決生產過剩問題,總幹事曾招英21日帶領農業志工團隊到田中鎮復興社區發展協會關懷據點,辦理「高齡者行動互助高麗菜料理共餐」活動。社區媽媽發揮在地美食精神,結合田中米製作「高麗菜飯」,讓阿公阿嬤們大快朵頤,另外也製作五百份泡菜,分享給社區居民與志工。

「炒高麗菜切記不要放水」!田中鎮農會總幹事曾招英表示,自己也愛料理,如何煮出好吃的高麗菜飯,最關鍵的就是菜要新鮮,這次協助收購的高麗菜又大又鮮,配合在地田中米炒高麗菜飯最美味。

復興社區發展協會理事長吳幸茹表示,復興社區每週有兩次高齡長者共餐活動,藉此維繫感情,讓長者也能均衡飲食,這次結合推廣高麗菜活動,不僅能幫助農民,也讓社區長者感受設揮溫馨與溫暖。

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