洗選蛋有助提升蛋品衛生 現階段仍持續推動禽蛋使用一次性容器或包材
中央社/
9 年前
(中央社訊息服務20170321 09:08:40)農委會表示，20日禽場新增確診1例H5N2高病原性禽流感（HPAI）案例。今年迄今，我國禽場確診高病原性禽流感案例共101場，已完成撲殺者計92萬765隻。今日無新增H5N6確診案例，至目前為止H5N6確診禽場共12場。
有關報導「雞蛋一次性容器包材究竟還推不推?」，農委會澄清，國內有5成雞蛋仍採傳統塑膠蛋箱盛裝散裝蛋，至傳統市場或零售店販售，因蛋箱未能落實清洗有交叉污染之虞，因此，農委會目前仍依「裝載生鮮禽蛋，應使用一次性之裝載容器或包材」措施，落實查核未依規定的包裝材，但給予一定改善期，以協助業者改善，時間到了仍沒有改善，即依規定處罰。
農委會說明，國內另有5成雞蛋採洗選作法，可有效清除雞蛋表面病原，且洗選後之雞蛋以一次性包材(PVC、PLA、紙蛋盤、紙盒等)銷售，符合衛生安全。另洗選場設有自動洗箱設備，亦可同時落實蛋箱清洗消毒作業。若國內雞蛋採行全面洗選，不僅大幅提升蛋品衛生安全，同時也達到落實蛋箱清洗消毒的防疫目的。因此，農委會表示，現階段仍持續落實推動「裝載生鮮禽蛋，應使用一次性之裝載容器或包材」措施，同時也輔導業者朝雞蛋全面洗選方向作規劃。
訊息來源：行政院農業委員會
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