醉茫茫頭暈…喝水梨汁提升代謝顧腸胃

感冒乾咳、喉嚨乾癢，很惱人，坊間流傳食用「水梨汁」小偏方，有助於緩解。尤其喜歡飲酒，卻不勝酒力酒醉，營養師表示，有研究發現，飲用「水梨汁」的人，體內的酒精代謝效率較高，更能減少酒醉導致的注意力減退，以及想睡、頭暈等困擾。

《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。水梨性甘涼，能入肺、入胃，適度攝取能保護人體的呼吸道與腸胃系統。尤其對乾咳的症狀具有舒緩效果，最好先蒸熟再食用。水梨除了能潤喉顧支氣管，還能顧脾胃。

飲酒要適量　喝水助解酒

梨含有膳食纖維，梨子果皮也含有丹寧成分，可緩解便祕、腹瀉等現象。梨子的性質寒冷，對消化、解熱也都有效果。此外，梨子富含的天門冬胺酸，可幫助身體進行分解酒精成分。宿醉嚴重時，梨子可促進肝腸活動，讓體內的酒精成分盡快分解出來，避免酒精中毒，也比較不會感到口渴。

營養師蘇妍臣指出，春天喝「春酒」走攤，似乎讓人又愛又恨。事實上，飲酒要適量，習慣喝酒的人，容易有十二指腸潰瘍、胃潰瘍，若不幸喝太多感到不適的話，唯一解酒的方法，就是大量攝取水分加速酒精排出。

水梨富含的天門冬胺酸，可幫助身體進行分解酒精成分，緩解宿醉。

水梨解酒醉 降頭痛困擾

營養師蘇妍臣強調，大部分流傳的「解酒」效果，並不是「快速讓酒精值降低至標準值以下」，而是「解除宿醉的不適」，例如喝蜂蜜水是解除酒後頭痛，而生薑則是解除酒後噁心不適症狀，吃番茄等食物也能緩解酒後的頭暈頭痛。

雖然解酒偏方百百種，以韓國為例，便是飲用水梨汁解酒醉。有研究發現，飲用「水梨汁」能使體內的酒精代謝效率較高，減少酒醉造成注意力減退、頭暈等困擾。

另外，傳統中醫認為，「蔘」具有「大補元氣、生津安神」的能力，進而推測其有醒酒提神等功效。而在1篇在韓國所進行25人小型隨機交叉研究發現，飲用紅蔘的抗宿醉飲品後，在1小時內竟可顯著降低血液中的酒精濃度。

其實，要解酒沒有撇步，就是「等」，只要酒不要過量，等1、2個小時，酒精就可以代謝掉了。另外，也建議喝酒前後要多喝水，可增加酒精代謝排出的作用，飲酒前吃些食物，也能延緩酒精快速吸收。

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