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新竹市芙洛麗大飯店推出「春日櫻之饌.花之宴」 四月兒童用餐免費

大成報/ 2017.03.15 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

春櫻盛放,新竹公園滿開的河津櫻吸引市民攜家帶眷賞櫻。新竹市芙洛麗大飯店旗下芙洛麗烘焙坊、山日本料理及食譜自助百匯紛紛推出櫻花料理與餐點,並販售賞花用的外帶餐盒。此外,春神到來,孩子的慶典也即將來臨,芙洛麗大飯店餐飲與住房4月份皆推出多樣兒童專屬的優惠活動,要讓大人小孩在春暖花開之際一起共度快樂時光。

「歡迎全國民眾帶著家中兒童出遊,到2017新竹兒童藝術節遊玩,順道品嚐美味料理,歡慶屬於兒童的節日!」芙洛麗飯店表示,4月櫻花季期間,食譜自助百匯有兒童優待的限時活動,2位大人同行,即享1位兒童免費;而4/1至4/4連假期間,山日本料理、元鼎府火鍋、東方軒中式料理及兒童藝術節住房專案都有贈送「哈根達斯冰淇淋」的活動,歡迎民眾順道品嚐美味料理,歡慶屬於兒童的節日。

█「春日櫻之饌.花之宴」 視覺與味覺的饗宴

為了呈現春日的繽紛浪漫,山日本料理與食譜自助百匯將櫻花粉色充分發揮,並與食材巧妙結合,呈現出清新春日氣息。食譜自助百匯推出多道賞心悅目且色香味俱全的菜色。

如尼斯風味鮭魚佐櫻花鹽、櫻花鱈魚鬆握壽司、櫻花創意壽司、櫻花蝦紅麴燉飯、櫻花葉海鮮茶碗蒸、櫻花葉牛蒡妖豔揚、薄片香料里肌櫻花蕃茄沙沙、櫻花蝦奶油濃湯、櫻花紅甜菜海鮮燉飯等等。甜點區更以翻糖製作出栩栩如生的櫻花樹、大阪城、和服美女,充滿日式風情。

山日本料理「櫻會席」套餐包含前菜/櫻花吻仔魚日本山藥浸汁、刺身/櫻花姿造盛合刺身、燒物/海鱺魚櫻花鹽燒、蓋物/軟殼蟹櫻花奶油煮、揚物/櫻花葉蠶絲海老揚、食事/櫻花葉鮭魚卵壽司、吸物/鮮魚味噌湯、果物/季節水果、甘味/櫻花水信玄餅。

其中櫻花水信玄餅除了能品嚐櫻花凍美妙滋味外,淡雅櫻花香繚繞,視覺與味覺的雙重享受;軟殼蟹櫻花奶油煮是以雞高湯、新鮮蔬菜和櫻花漬熬成的鮮甜艷色的高湯,再加入軟殼蟹和奶油煨煮,自然鮮甜、鮮味十足。

█櫻花大福 賞櫻野餐最適宜

芙洛麗烘焙坊櫻花季節的限定商品「櫻花大福」,甫推出就大受歡迎,造成搶購熱潮。烘焙坊主廚林彥宏是以豆沙餡融合日本進口的櫻花漬和草莓果乾,Q軟的雪莓娘外皮上覆以醃漬過的紫蘇葉,一口咬下,甘甜豆沙融合鹹甜櫻花漬和草莓淡雅清香,不甜不膩、美味可口!

除了櫻花大福適合攜帶賞櫻野餐外,山日本料理推出的「春之彩飯糰」以春日的五彩為主題,主廚何國正巧妙利用櫻花漬、海苔、明太子、櫻花葉、蛋黃等純天然食材的色澤,分別為粉紅、綠、紅、黃色呈現繽紛的春日色彩,且每個飯糰皆包覆不同口味內餡,有興趣品嘗的民眾請洽訂位專線:03-6238899。

(圖由芙洛麗大飯店提供/新竹公園滿開的河津櫻吸引市民攜家帶眷賞櫻,芙洛麗大飯店共襄盛舉這場城市的賞花盛會,飯店旗下芙洛麗烘焙坊、山日本料理及食譜自助百匯紛紛推出櫻花料理與餐點,也提供外帶賞花野餐的餐盒。)

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