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在地尚好 屏北高中晨間廚房產學合作

中央社/ 2017.03.15 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣15日電)國立屏北高中與晨間廚房產學合作,今天簽約,校長林聰明表示,晨間廚房是屏東的企業,希望讓學生與業界不脫勾,晨間廚房總監黃義升說,希望能保留屏東人口不要外移。

晨間廚房2001年由黃義升夫妻與朋友邱明正創辦,原來從事建築業的黃義升由於孩子出生,為了有時間陪伴小孩,決定開早午餐店,當時台灣連鎖早午餐店剛起步,黃義升將自己的建築專業帶進店內的裝潢,用藍白色系為消費者營造安心休閒的用餐環境,內部設備使用不銹鋼鐵以達店面整潔、明亮及設備耐用。

第1家店在自己屏東長治鄉的家,而後開始拓展到屏東市,鮮亮整潔的用餐環境及多樣化的菜單,立刻在南部造成話題,加盟店也不斷往高雄及中北部拓展,黃義升與邱明正堅持加盟店的食材由自己的中央廚房供應,以控管品質,至今全台加盟店400家,中國大陸有50家,仍在拓展中。

屏北高中校長林聰明表示,屏北高中有餐飲學程與商業學程,希望學生的學習能與企業結合,畢業或升學後能夠不與業界脫勾,日本現在大學1年級都休學到業界學習,這樣才能知道業界需要什麼。

林聰明說,與晨間廚房產學合作後,高二學生將利用3週進行實習,高3統測後到畢業前再前往實習。

黃義升說,曾與大學產學合作,但學生畢業後都回到居住地,屏北高中都是在地升學的學生,未來這些學生留在家鄉的機率也大,除了為家鄉培訓人才、讓人口不要外移外,也可以為自己的企業培訓人才。

高二學生蕭奇恩說,能夠到企業學習是另一種成就感。黃冠霖則說,可以累積工作經驗和實力,用在以後的工作上。

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