（衛生局提供）
臺北市議員王威中14號召開記者會，表示接獲五星級飯店大倉久和的前員工陳情，指出飯店在去年的九月和十月間，曾使用過期的冷凍蝦以及發霉的芋頭等食材，而員工向飯店高層反映，卻反而遭到開除。大倉久和飯店日籍總經理後藤浩之也在事發後，坦承使用過期食材並公開道歉。臺北市衛生局14號也隨即前往飯店稽查，現場發現6項衛生缺失。衛生局要求業者在3月16號前改善完成，否則將開罰。食藥處處長王明理說（原音）
（王威中辦公室提供）
我們上午接獲檢舉之後，立刻到大倉久和，現場發現六項缺失。包括作業區內冰箱風扇不潔、烤箱上方食材暴露完全沒有覆蓋、冷藏庫內食材放置地面、冷藏冷凍庫有8項海鮮等食材未標示有效日期、菜刀消毒櫃內有蟑螂出沒以及烹調區上方燈罩不潔等。這部份我們已經要求要立刻改正，如果沒有改正，會依法開罰6萬元以上2億元以下罰鍰。其實現場是沒有發現腐敗的食材，或是已經變質的食材，但有八項的海鮮食材改過包裝，但拿不出原包裝的有效日期，這部分要釐清。
至於員工的投訴是否屬實，王明理表示，目前衛生局已經取得檢舉者拍攝的影片，後續會調查業者在被檢舉期間使用的食材進貨、使用量及報廢量等，若確實違規，會依食安法另案開罰六萬元以上兩億元以下的罰款。