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培養孩子不挑食 0歲是關鍵

優活健康資訊網/記者 徐平 2017.03.14 00:00

(優活健康網記者徐平/綜合報導)成長過程當中,在2歲到6歲間的兒童常會對新事物感到恐懼,沒看過的青菜、水果難以下嚥,因此家長們常為這個時期的孩子挑食、不吃蔬果傷透腦筋。董氏基金會建議,想培養良好的飲食,讓孩子得到均衡營養,降低未來偏挑食的機率,零歲起就是關鍵期!

日後飲食習慣與嬰兒時期飲食有關

2013年發表於《英國營養學雜誌》的研究調查顯示,在嬰幼兒時期只喝母乳的人,日後的飲食型態最健康;嬰幼兒時期只喝配方奶的人,長大後不但攝取較少蔬果、全穀和魚類,也較常吃加工食物如洋芋片、加工肉、精製白麵包和高脂乳製品等,每週還會多攝取約3.5茶匙(約14克)的外加糖。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,孩子不挑食的關鍵,就在從小培養多元的味覺經驗。產後婦女會進行為期一個月的食補,母乳會受到母體吃進去的各種食物影響,因此嬰兒可以在喝母乳時接收到不同食物的風味,孩子日後對各類食物的接受度較高,也更願意嚐試新口味,偏挑食的機會就比較低。

提供副食品時 不要長期連續吃單一食物

美國2007年發表於《兒科期刊》的研究也發現,同樣是第一次嘗試吃桃子,比起只喝配方奶的嬰兒,從小只喝母乳的嬰兒可多吃50克。另外,媽媽如果在懷孕末3周或哺乳前2個月定期喝胡蘿蔔汁,其寶寶第一次接觸胡蘿蔔時,較不表現抗拒,也吃得比較多;但是沒有喝胡蘿蔔汁的媽媽,其寶寶第一次聞到胡蘿蔔的味道時都會表現出抗拒的態度。

許惠玉主任強調,健康飲食從小培養,除了依靠孕期不挑食,生產過後也要多吃各種類食物、新鮮蔬果,做營養胎教,日後更能輕鬆教育寶寶愛吃健康食物。董氏基金會提醒,提供副食品時也是關鍵,盡量不要長期連續吃單一食物,掌握少量多樣化原則,給寶寶各式各樣的口味刺激,從零歲開始養成開闊的口感喜好。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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