草莓不用農藥種 5大品牌力推安全草莓

王品牛排、hot7、SuperBuy市集、金格食品及樂園樹 5大品牌首度聯手，今天宣布推出「莓好良食草莓宴」，跨界整合精緻農業生技、連鎖餐飲、電子商務、及烘焙等多元產業。

草莓向來是冬季相當受歡迎老少咸宜的嬌貴水果，位處亞熱帶的台灣僅600公頃的栽種產量佔全球總產量相當稀少，這次餐期45天的草莓宴能夠全程使用無毒無農藥最高食品安全等級食材的天然安全草莓更屬難得。

這些天然安全草莓來自於南投縣國姓鄉，樂園樹董事長鍾燿年以其微生物專業背景鑽研無毒無農藥無化肥的草莓栽種工法長達十多年，他說草莓很嬌貴，怕冷?怕熱?怕雨水?怕病蟲害，鑽研過程吃盡苦頭，爾後輔導並契作草莓小農達數公頃，從育苗栽種到生產加工到行銷研發，草莓一條龍的創新無毒農業鏈耕種方式就是為了確保安全栽種的品質保證。

鍾燿年強調，樂園樹堅持種出天然安全草莓就是為了達到「支持農民、土地復養、改變習慣」，這樣的理念和技術吸引了日本、中國大陸、及泰國各國企業主動詢問合作契機，樂園樹有機會可以打造出亞洲第一大天然安全草莓品牌。

王品牛排及hot7新?板料理總經理鄭禮籐表示，這次採購天然安全草莓做為雙方合作的初衷，是基於「愛護土地、照顧農民、健康飲食、季節限定」為概念出發，履行從產地到餐桌「善」的循環。

王品牛排及hot7新?板料理兩個品牌不惜成本在3月、4月推出「草莓宴」，限時餐期45天、限量每日30公斤。

鄭禮籐表示，王品集團目前也積極採購在地食材，在冬季最高70、80%都是來自台灣在地食材，未來還會導入更多台灣在地食材。