景文科大與英國City & Guilds共同推廣國際調酒師種子師資

(中央社訊息服務20170313 10:19:32)景文科技大學觀光餐旅學院執行教育部第二期技職教育再造技優計畫 （餐旅群類）之創意餐廚與創客技優人才培育計畫，為推動台灣學生調酒技術之國際移動力，養成國際調酒專業人才，於 106年3月11日與英國City & Guilds城市行業協會台灣區代表-中華研究發展服務有限公司， 共同舉辦「2017年英國City & Guilds國際調酒師證照種子師資研習」。

英國City & Guild 有130幾年歷史, 是英國規模最大之國際職業資格發證機構， 取得City & Guilds「國際調酒師」證照，在亞洲香港、澳門、新加坡、馬來西亞、中國大陸等地之酒店餐飲均認可其專業資格。

本次特邀請香港City&guilds 調酒專業講師兼外部督導 Sam Chan來台指導。Sam Chan與來自全國30所高職的餐飲、觀光科專業調飲師資，就City & Guilds國際調酒師的實作與考評做交流及實作分享，英國City & Guilds調酒術科考試要求為30分鐘內完成4杯調製： 1杯直接注入法之高球飲料、1杯搖盪法雞尾酒、1杯攪拌法雞尾酒及1杯搗碎法雞尾酒， 本次研習老師經考照通過後，未來可將「國際調酒師證照」有系統的融入台灣飲調術科課程教學中，強化學生們的調酒國際專業技術能力。

訊息來源：景文科技大學

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