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鍾佳濱:萬丹不只紅豆餅 紅豆牛奶對味

中央社/ 2017.03.12 00:00
(中央社記者蘇龍麒台北12日電)屏東出身的民進黨立委鍾佳濱今天表示,屏東萬丹以紅豆聞名,但是很多人不知道,萬丹也是全台酪農業的主要產地之一,民眾下次到萬丹除了吃紅豆餅,不妨來杯紅豆牛奶也很對味。

鍾佳濱選區主要是在屏東市、萬丹鄉與麟洛鄉。他說,萬丹因為冬天的雨水少,每年冬天都是紅豆收成的時候,萬丹紅豆的品質非常好,除了街上隨處可見的紅豆餅攤外,也有不少日本廠商來台,指定要買萬丹紅豆回日本做和果子。

鍾佳濱說,一般民眾都是購買生紅豆煮紅豆湯,或是在外面吃紅豆餅, 但其實萬丹也是台灣重要的酪農區,牛奶的產量與品質都很好,他推薦民眾到萬丹時,可以點杯萬丹在地的紅豆牛奶嚐嚐,真的蠻好吃的。

他說,屏東縣政府與萬丹鄉公所過去每年都會辦紅豆節的活動,從去年開始已經改成「紅豆牛奶節」,要分享新的紅豆吃法給民眾,也介紹萬丹優質的牛奶。

此外,鍾佳濱認為,台灣農業不只是萬丹,都遇到土地有限、勞力成本提高的問題,因此如何靠農產品加工提高附加價值,將是重點,透過加工延長供應時間,不會讓農產品的價格忽高忽低。

他表示,曾經在日本看過以乾燥、調味的方式,讓紅豆變成零嘴,這樣的方法如果引進台灣,農民透過小型加工廠就可以製作,提高附加價值成為休閒食品,也提供民眾更多的營養。

對於部分農民以撒落葉劑的方式,讓紅豆能夠在採收後迅速出貨,鍾佳濱說,這都是為了搶早市,因為價格比較好,如果農產品始終存在時間差造成的價格落差,農民就會有動機使用對食品安全不好的方式。

他說,消費者部分可以尋找有產銷履歷認證的紅豆,或是知名品牌的紅豆,政府也要教育農民有「農德」,「如果種的東西自己不吃,就不要賣給別人」。

他也建議從經濟結構的誘因下手,透過農產加工讓農產品的價格平穩,讓農民不需要為了早收成的利潤使用農藥,從道德面與經濟面同時著手處理。

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