一場與咖啡的華麗冒險
大台灣旅遊網/江念慈
9 年前
閒暇的午後，穿梭在台中精明商圈的巷弄內，放鬆的身心靈，讓人想找間咖啡廳坐下來，細細品嚐咖啡獨特的香氣，沉澱心情，享受片刻的悠閒。走進這家映入眼簾隨即令人印象深刻的「米咖啡」，在製作咖啡的吧檯後方，黃老闆特別在牆面架上擺放著精心收藏的馬克杯及許多骨董級的咖啡器具，大方的與大家分享收藏喜悅。
黃老闆曾投身咖啡產業長達10個年頭，加上為了兼顧家庭和興趣，因此想開設屬於自己的咖啡廳，透過不斷的進修學習，逐步實現「煮咖啡，分享咖啡是開心的」初衷。店家獨特的禪繞畫招牌，是在創業初期，由一名當時還是大學生的顧客為店家創作，並送上當作賀禮，招牌中擁有愛心、大腦、花、葉的圖案，訴說著喝咖啡的情緒可以是理性和感性，也可以是樸實或華麗的感受，是個非常有涵義的設計。但因為「米咖啡」的名字太受歡迎，已有許多業者使用，因此黃老闆特別在英文店名使用義大利文的caff’e，突顯與眾不同的地方。
店內多達70多種咖啡豆，輪番上陣擺放於吧檯，顧客可以自由選擇喜愛的口味和沖煮方式。黃老闆的咖啡廳與其他業者很不一樣的是，店內擺放多家其他咖啡廳業者的名片，提供客人多樣的店家選擇，鼓勵顧客多嚐鮮，並喜歡和同業互相分享咖啡心得。獨特的經營模式，讓顧客每次踏進店裡都能擁有耳目一新的感受，喜愛喝咖啡的朋友們，趕緊加入口袋名單內吧！(攝影／江念慈)
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