春之北海道物產展的特色之一，是有許多漂洋過海來台的職人親自在現場展手藝，讓顧客一飽口福，如新竹地區喜歡咖哩的民眾不會陌生的大海亭咖哩廚房，口味甘醇的咖哩，外酥內軟的炸豬排，是歷年物產展的人氣店家；萬福堂以道地日式炒麵醬汁拌炒的蛋包炒麵香氣十足，十分誘人；深川太郎蛋皮鬆軟、口味鮮甜，入口即化的濃濃蛋香現煎玉子燒，也吸引很多客人口味。雪天使香脆熔岩起司塔，乳香濃郁的爆漿內餡、搭上酥脆的外皮，香氣四溢，是北海道的人氣甜品，不同於市面上的口感。
而日本傳統工藝品牌部份有京都seisuke88以日本國寶級傳統工藝-西陣織技術織造與Hello Kitty聯名的系列包款、配件，作工非常精細。岡田漆器除了展售傳統漆藝蒔繪工藝品之外，也將於2017年3月18日下午開辦手作教室，限定10個名額，以石川縣金澤市薄如蟬翼、質感亮澤的金澤箔，教民眾製作屬於自己獨一無二的金箔裝飾杯墊。讓參與民眾體驗工藝之美，時間約需1.5-2小時。
SOGO新竹巨城館表示，春之北海道物產展期間，天天有消費來店禮，持快樂購卡消費定額，將可兌換不同的好禮。歡迎民眾前來參觀選購、拿好禮。開幕首日，並有日本傳統祈福、慶賀的鏡開儀式，充滿濃濃的異國風情，與國人舞龍舞獅的剪綵儀式大不同。（攝影／蔡聰挺）
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