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墨西哥大廚獨創奢華捲餅 開近78萬天價

中央社/ 2017.03.09 00:00
(中央社墨西哥市8日綜合外電報導)墨西哥捲餅是相當常見的料理,但加入鮮蝦、魚子醬、松露與金箔的捲餅可不常見。墨西哥1間飯店主廚利斯瑞歐就用這些配料做出全世界最貴的捲餅,要價2萬5000美元。

ABS-CBN新聞網與法新社報導,以玉米或小麥製成的薄烙餅包裹配料,就成了可用單手拿著、方便食用的墨西哥低價美食。

但墨西哥下加利福尼亞州(Baja California)豪華度假飯店Grand Velas Los Cabos Resort主廚利斯瑞歐(Juan Licerio Alcala)決定跳出既定框架。

他說:「人們都很激動,並且有些驚訝於吃個捲餅竟然要花2萬5000美元(約新台幣77萬9800元),這種食物你在路上只要花10披索(約新台幣15元)就能買到。」

「接著我向他們說明這道佳餚、烹飪技巧與食材的和諧搭配,他們嚐1口這道料理,就會發現它值得。」

為了創造出這道超頂級料理,利斯瑞歐還在捲餅上撒上24K金箔,包裹配料使用神戶牛肉、鮮蝦、世界頂級的鑽石歐洲鱘魚子醬(Almas Beluga)及黑松露布利起司(Brie),搭配的莎莎醬也加入森田辣椒(Morita)與麝香貓咖啡。

這道驚人的奢華料理已放上菜單1週,利斯瑞歐說,有許多客人表示有興趣,大部分是想要「挑戰極限」的美國客人,但還沒人真正點餐。

不過想要來份全世界最貴的墨西哥捲餅,還得遵循特別規定。首先,你得是總統套房的住客,再預付1萬2500元訂金,才能享用這道奢侈佳餚。(譯者:中央社廖禹揚)

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