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推出區里共餐 奇美醫與新市區公所開辦「福祿壽飯廳」

大成報/于郁金/連凱斐 2017.03.09 00:00
【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】社區共餐是結合社區關懷與長照服務的活動,原本在新市區多個里都有初步實施,由社區志工製作餐食,1週內1至3日提供長者聚集用午餐;奇美醫學中心本次方案,則是結合了具HACCP等級的中央廚房,由奇美醫學中心營養部門監督把關,每週5天擴大辦理,以專車運送午餐餐食至共餐地點。

奇美醫學中心配合衛生福利部長照服務方案的推動,在經營第3年的新市之長照據點,與區公所共同推出區里共餐,取名「福祿壽飯廳」,目前於大洲、社內、新和、港墘、大營5個里開辦,有160位長者報名加入,已於2月13日正式開張供應。

為了鼓勵里民加入,對於加入至少2個月的長者,新市區區公所還將贈送一套精美餐具,奇美醫學中心則購置高效能保溫餐桶和準備專車運送熱食,未來新市區將會看到『逗陣來~福祿壽飯廳』的送餐專車,穿梭在新市區的街道。

奇美醫學中心院長邱仲慶表示,共餐是醫院接辦長照據點計畫一項創新服務,去(105)年就已經與新市區公所進行規劃,派員前往白河區觀摩,8月份向里長、社區關懷協會理事長們報告構想徵求意願,今(106)年元月9至11日辦理試吃,試吃後又與區里長檢討修正,2月13日正式上線提供服務。

邱仲慶院長信心表示,中央廚房有完整的食材檢驗制度,並由奇美醫學中心協助菜單營養審查,確保餐食均衡、合宜。奇美醫學中心醫療團隊還慎重地規劃共餐方案推出前的體能評估、營養評估、口腔評估和心理評估,預計半年後再追蹤,以確認共餐對於長者整體健康之效益。

新市區區長邱保華指出:「社區共餐優點,在鼓勵長者走出家門走入社區、增進人際互動及社交活動、提高運動活動量、吃到營養均衡的餐食、用餐前後也有奇美醫學中心醫療專業人員提供保健講座等多項好處,定可增進長者身心靈健康、預防及改善慢性疾病或減緩失能。此外,奇美醫學中心對中央廚房餐食進行品質把關,志工免去天天購買、烹煮共餐食物的負擔,一併解決了里長對於獨居或不良於行老人的送餐問題,家屬、照顧者也可輕鬆又放心,是新市區居民的大好福利。」

臺南市副市長張政源表示,奇美醫學中心接辦衛生福利部104至105年「偏遠及長照資源不足地區設置在地且社區化長期照護服務據點計畫」,2年均獲得最佳的「優等」成績,在全國僅有5個優等長照據點之中,永康奇美醫學中心及柳營奇美醫院就佔了2個優等據點,非常難得,今(106)年計畫進入第3年,也將配合衛生福利部長照2.0計畫,逐步將奇美醫學中心在新市區的長照服務轉型,共餐服務也在轉型計畫中,持續是長照的重要服務項目之一。

據了解,新市區目前加入共餐的里以及共餐場所為新和里(多功能活動中心)、大洲里(關懷中心)、社內里(老人文康中心)、港墘里(北極殿旁廂房)和大營里(豐榮北極殿),報名參加2個月共餐的人數有160人;該共餐制度,是週一至週五每週5天,每人每餐40元,按月收款,憑月票卡用餐、每餐3至4菜1湯為基本,不定期加菜,前1個月公告當月菜單,區公所補助低收及中低收餐食費用。

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