大華科大與佐野日本大學短大締結姊妹校　學生將可赴日學習日本特色料理

大華科技大學推動國際化再肇新頁！佐野日本大學短大佐藤三武朗校長親自帶隊，偕同長江庸泰學科長與陳利和教授3/8日赴大華科大參訪，並與大華科技大學李右婷校長簽定合約締結姊妹校，具體開啟兩校在餐飲、觀光、商設等領域交流合作的契機。李右婷校長指出，大華科大預定送學生赴佐野日本大學短大學習日本特色料理，同時並學習日本細緻地觀光服務，相信台日雙方未來長期合作育才，將可整體性提升兩校競爭力。

大華科大與佐野日本大學短大簽定姊妹校合約，李右婷校長致贈刻有新竹縣長邱鏡淳提名的「環保愛地球」紀念品，佐藤三武朗校長亦回贈日本茶葉等特色紀念品，簽約儀式簡單隆重，會後李右婷校長陪同日方貴賓們參觀大華科大校園及圖書館。李右婷校長說，大華科技大學推動國際化不遺餘力，這次與佐野日本大學短大結盟成為姊妹校，主要是彼此雙方因為有相近的科系，包括觀光系、餐飲系、運動與健康促進系、商務設計系等，未來將積極規劃交換留學、相互學習不同技能為目標，以便成為專業達人，為未來就業做準備。

佐野日本大學短大屬於學校法人佐野日本大學學園的其中一部份，學園涵蓋中學、高中、短大等各級學校。2017年正式改名為佐野日本大學短期大學，目標是「學習改變，用學習來變革」；在迎接躍動的時代，佐野日本大學短大的目標係值得學習與挑戰。

李右婷校長說，由於佐野日本大學短大期待雙方有實質交流，包括可以送餐飲系學生來台學習台灣著名的18摺小籠包、鳳梨酥、肉粽等各種台灣特色料理與點心，加強該校有別於他校的餐飲系能力，因此準備展開一連串的交流。對於大華科大擁有觀光系的實習旅館，佐野日本大學短大來台立即就可以實質的實習和體驗，相信必定能強化該校的國際競爭力。

大華科大這次為強化台日兩校更密切的交流行動，特別安排享譽國內外餐飲業界的金牌主廚，現任餐飲系主任的陳麒文，親自接待佐野日本大學短大佐藤三武朗校長等貴賓，陳主任先行代表大華科大致贈一本由陳主任所撰寫的暢銷書「中式麵食點心」，同時並安排「台灣特色鳳梨酥製作」交流體驗活動，讓台日兩校校長一同下廚手工製作鳳梨酥。

在陳麒文主任精心安排與專業指導下，佐藤三武朗校長等日方貴賓們非常專注聆聽陳麒文主任介紹製作鳳梨酥的每一項細節，隨後在大華科大餐飲系師生安排下，日方貴賓們親手製作鳳梨酥，包括分切麵糰塊、包餡、揉搓成形、壓放在模具內等過程，日方貴賓們非常投入且專注製作，佐藤三武朗校長更是開心地表示：「這是項非常有趣且有意義的體驗活動。」對於烘培出的鳳梨酥成果，大家品嚐後都稱讚「美味可口」；大華科大特將大家親手製作烘培完成的鳳梨酥，一併作為贈送日本姊妹校客製化的禮物，讓日本佐藤三武朗校長對台灣大華科技大學留下深刻的印象。

(圖／佐野日本大學短大佐藤三武朗校長親自帶隊，偕同長江庸泰學科長與陳利和教授3/8日赴大華科大參訪，並與大華科技大學李右婷校長簽定合約締結姊妹校。)