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長崎蛋糕不搭機吃得到 長崎堂進駐百貨

中央商情網/ 2017.03.07 00:00
(中央社記者黃雅娟台北2017年3月7日電)大阪名物長崎蛋糕今天選定台灣作為海外第5間直營店,被不少人推薦為自由之丘不可錯過的甜點店,採用24小時自然熟成,呈現糖、雞蛋和小麥粉融合的天然美味。

大阪心齋橋頗負盛名的長崎蛋糕百年店長崎堂,自1919年創立後,至今在日本已有20家分店。自2006年進駐自由之丘後,被不少人推薦為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」,今天正式進駐忠孝SOGO百貨。

從事設計與美術顧問工作的第4代傳人荒木志乃華,從小聞著長崎蛋糕的香味、吃個長崎蛋糕長大,擔憂長崎蛋糕的香味被人們遺忘,創立以黑白摩登設計風的全新品牌「黑船」。

設計包裝更於2007年榮獲英國倫敦國際獎,2010年品牌90週年時,也獲得大阪官方政府認證為「大阪名物」。

「黑船」一詞乃是指日本江戶幕府時期,歐美航行到日本船艦的俗稱,以此為名,希望將日本的糕點也能傳遞到世界各國。目前除了在日本國內共20分店外,海外已拓展至上海、首爾等地,台灣成為第5間直營店。

荒木志乃華表示,黑船的長崎蛋糕堅持正統,只用3種簡單原料:糖、雞蛋跟小麥粉自然烤製而成,不加蜂蜜,置放木盒中24小時熟成,並由具備28年資歷的長崎蛋糕職人中城敏之帶領蛋糕師傅,每日依照當天溫度濕度調整烘烤,堅持長崎蛋糕的傳統美味。

開幕期間,黑船推出享宴禮盒,一次可以體驗各類商品,優惠期間消費滿額,則可獲得獨家禮品。1060307

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