探索茶品美妙的感官旅程 臺灣大學進修推廣部「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」熱情招生中
中央社/
9 年前
(中央社訊息服務20170306 11:28:37)臺灣大學進修推廣部「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」自106年3月23日起，每週四晚間7:00-9:45於臺大農藝館108教室開班上課，目前正熱切招生中。該班程共計上課10次，合計30小時。歡迎對品味與鑑賞茶葉有興趣的各界人士踴躍報名參加。
相對於咖啡強烈奔放的香氣滋味，茶葉的清雅芬芳，更顯得飄逸優雅，讓人寧心定氣。茶葉的發展久遠，品項繁多，變化萬千，淡雅中孕育無限，空靈迴照，層層疊疊，主講該課程的臺灣大學農藝系王裕文教授希望透過本課程的開設，繪製一個茶葉世界的藏寶圖，讓原本走馬看花迷失於茶葉多樣面貌的大眾，按圖索驥，探索一個個美妙的感官旅程。
本課程透過提供多樣化具有代表性的實物樣品，由乾茶外觀、氣味、形狀，茶湯顏色、香氣、滋味，乃至葉底的顏色外觀，逐一檢視，讓學員親身觀察、品嚐體驗，再透過分組討論的過程，互相激勵啟發。課程上所使用的茶葉樣品蓋蒐羅自全球各地，在十週的課程進行中，共計將使用60種茶樣，以探索茶葉的世界，由廣入深，由博而精。
想進一步瞭解本課程，歡迎上【臺大推廣教育網】，網址為http://training.dpd.ntu.edu.tw，或洽(02)2362-0502查詢。
訊息來源：台大進修推廣部
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