回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 過勞死 協會 空汙

怎麼吃才能活腦?這3元素少不了~

華人健康網/圖文提供/采實文化 2017.03.06 00:00

想提升大腦的工作力,需要醣分嗎?該限醣或控制熱量,怎麼做才能使大腦更有活力?

想活腦,就必須攝取脂肪

為了活化大腦,使其正常運作,就需要脂肪。大腦的60%由脂肪構成,透過磷脂質、花生四烯酸、DHA、EPA等,也會影響神經細胞的工作效率,而這些營養成分不只能從食物中攝取,也可在體內自行合成。因此,若長期限制脂肪攝取,會使大腦的工作效率降低。此外,雖然醣分可成為大腦的能量來源,但就算沒有醣分,大腦也還是能從脂肪中獲得酮體,成為能量。

大腦也能從酮體中,獲得能量

我們的身體擁有儲存能量的能力,若一個人一天的基礎代謝量是1500kcal,他的體內便能儲存使用10小時的肝糖、67天的中性脂肪及16天的蛋白質。哈佛大學的 Cahill 教授則進一步說明,一旦限制醣分攝取,大腦便會優先使用中性脂肪內的酮體,做為能量來源。(Cahill GF: Annu Rev Nutr 2006;26:1-22)

大腦也需要膽固醇

膽固醇除了組成人體的60兆個細胞膜,也是腦神經細胞、荷爾蒙、消化液及維他命D的原料。腦神經藉由電信號來傳達資訊與進行記憶,因此,富含膽固醇的細胞膜必須負起讓電信號正確傳達的使命。目前也有報告顯示,大腦內的酮體對於治療難治性癲癇、阿茲海默症及帕金森氏症有良好效果。

(大隅典子:Anti-Aging Medicine2009; 5:700-705)

約1000億個腦神經細胞

髓鞘(myelin sheath)=脂肪膜:絕緣體

從腦中約 1000 億個神經細胞的細胞本體中,所延伸出來的細長突出物,由被稱為「髓鞘」(myelin sheath)的脂肪膜層蓋住,負責成為絕緣體。

本文出自采實文化《1000種常見食物醣量&熱量速查圖典》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/318/51410

社群留言