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Puratos於香港開設亞洲研發中心 助本港烘焙業更佳地掌握推陳多變的亞洲美食盛宴

媒體拓展/Puratos 2017.03.02 00:00
香港,中國 -Media

OutReach - 2017年3月1日 - Puratos今日宣布於香港開設亞洲研發中心(Asia Development Center, ADC),為麵包、糕點及朱古力烘焙行業提供一個創新的研發平台。香港亞洲研發中心將可幫助亞洲區內的烘焙師、食品製造生產商及零售商,以及食品服務相關的公司分析趨勢,並為區內消費者研製新產品。

Puratos研究顯示:亞洲消費者富有前瞻性,喜歡選購成份天然、用料新鮮、健康而美味的新產品。香港亞洲研發中心將會透過不懈地研發新產品,讓Puratos客戶可以更佳地應對掌握消費者對烘焙美食要求的轉變。香港亞洲研發中心由一群擁有國際資歷的科技專家組成,配以最先進的設備,包括:感官分析實驗室(Sensory Analysis Lab)、Sensobox流動感官實驗室(Sensobox mobile sensorial lab)、業界培訓中心,以及長期研究實驗室。另外,中心亦配備朱古力咖啡館、麵包咖啡廳讓客戶得以品嚐最新的麵包、蛋糕、朱古力以及糕點。

香港投資支持亞洲烘焙業發展

Puratos亞太、中東及非洲區域總裁 Peter

Deriemaeker先生表示:「亞洲烘焙業務受惠於區內消費者持續上升的可支配收入以及其生活和消費模式的改變。憑藉推出創新的產品技術、解決方案和專業服務,Puratos致力激發客戶的創新靈感和追求變化的動力,以滿足其顧客不斷求變的需求。Puratos投資近50萬美元設立亞洲研發中心,並承諾將繼續於香港投資研發及基礎設施,進一步滿足亞洲客戶需要。」除此以外,香港亞洲研發中心將會同時成為Puratos的區域總部。Puratos在亞洲區內有逾兩位數字的增長,並期望未來麵包、糕點和朱古力這三個業務範疇的經營上能夠取得更持續更迅速的增長。

Peter Deriemaeker先生續指:「亞洲市場的發展潛力相當龐大,對Puratos的發展亦舉足輕重。作為一個亞太區的主要商業和創意城市,香港獲選為集團亞洲區域總部,作為區內的戰略性決策中心,協調亞洲區域麵包、糕點和朱古力的業務拓展,領導區內的業界發展趨勢。」

Taste Tomorrow 顧客問卷調查

Puratos定期舉行研究以推動市場創新。最新的Taste Tomorrow顧客問卷調查中,於25個地區邀請近11,000名消費者分享他們對烘焙業的選擇、態度及看法。經過數據處理分析後,Puratos將分析結果發布與烘焙業者分享,助他們更能深入了解全球和當地消費者行為與麵包店、糕點店以及朱古力業的發展的趨勢。

根據Taste Tomorrow問卷調查顯示:亞洲地區顧客對產品創新持樂觀及開放態度,然而生活方式的轉變及環球趨勢正影響他們的習慣,為手作和食品製造生產商、零售商和食品服務公司開創機遇。調查重點如下:

65%的亞太區消費者期待未來有更多的食品種類只有38%的消費者認為未來食品質素會有所提高73%受訪者會細閱食品標籤亞太區顧客喜歡有益健康而美味的「超級成分」;例如,81%認為全麥比較健康而67%覺得它美味75%消費者會在全天然烘焙的店舖購買更多產品,而31%表示擔憂食物在未來會變得不天然75%會欣賞可以見到烤箱及烘焙食品在店內新鮮出爐的麵包店42%的亞太區顧客會每週冷藏麵包,以保持新鮮度

有關Puratos

Puratos是一家國際集團公司,為手作麵包烘焙師、食品製造生產商客戶、零售商、餐飲部門提供種類繁多、意念創新的麵包、蛋糕和朱古力產品。公司創立於1919年,總部位於比利時鄰近布魯塞爾的郊區。公司的產品和服務目前遍及世界100多個國家,並設有其他分支機搆;讓Puratos得以成為各地客戶推陳出新的忠實夥伴,並為顧客提供富有營養而美味的食材。如有任何查詢,歡迎瀏覽www.puratos.com。

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