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男人的廚房-Andy

滔新聞/ 2017.03.01 00:00
本周來賓:德誼數位總經理 Andy 拿手料理:洋蔥滴雞精 材料:洋蔥1-2顆、雞胸肉2片 作法: 1. 將洋蔥切丁,雞胸肉切片備用。 2. 將小碗倒扣在內鍋或大碗上面,再將洋蔥、雞胸肉放到大碗內。 3. 外鍋放兩杯水,按下開關,跳起後再加兩杯水蒸一次。 4. 蒸好後,將雞肉、洋蔥取出,再將碗裡的湯汁倒出,完成! 拿手料理:港式炒蘿蔔糕 材料:豆芽菜一把、白韭菜一把、雞蛋2顆、XO醬少許、港式蘿蔔糕1包、料理米酒少許。 作法: 1. 先將蘿蔔糕切片,下鍋油煎,使蘿蔔糕不容易碎。 2. 備料:將白韭菜切成約6公分長的小段,雞蛋打散後加入料理米酒,稍微煎過的蘿蔔糕切成小片。 3. 將雞蛋下鍋炒至8分熟,再依序加入白韭菜、豆芽菜、蘿蔔糕後,淋上少許醬油,最後加入XO醬一同拌炒。 4. 完成! 貼心提醒:愛吃重口味的朋友,可以自己另外再加XO醬提味喔!

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