台南動保處是2月25日接獲該場養禽業者通報，11週齡土雞食慾下降、顏面腫脹、腳脛潮紅，還有異常死亡情形，動保處馬上派人到現場調查，全面掌握該場飼養狀況和禽舍環境，同時管制該場動物進出，對採樣罹病雞隻送畜衛所進行檢驗。
下營土雞場經確診是禽流感H5N2後，今日進行全面性撲殺清場工作，整日下來撲殺處置約16,300隻，隨後還派遣消毒車針對禽場、周邊環境和公共場所等可能汙染處進行消毒，降低環境中禽流感病毒濃度。
國軍派官兵前往支援，環保局、警察局、衛生局、區公所等單位一併前往協助，場內雞隻清運、道路管制、人員健康監控等作業，上述工作人員二二八連假加入防疫任務，積極奉獻精神令人讚賞。