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魚池青年返鄉 全國咖啡烘豆大賽獲佳績

台灣好新聞/記者蘇彩娥/南投報導 2017.02.25 00:00
「江山代有才人出 青出於藍勝於藍」 南投縣魚池鄉3位7年級生返鄉青年沈詠為、黃宥澄全國咖啡烘豆大賽季軍、巫瑞洲第5名等佳績,鄉長陳錦倫特於24日上午前往「日月星舞民宿咖啡莊園」嘉勉並給予表揚。

鄉長陳錦倫表示,現在魚池鄉的咖啡產業,除了生豆品質有精品級的水準外,鄉內更有烘焙生豆的年輕人才,魚池鄉咖啡產業能有這樣的參賽成績,除了專家們提攜指導,還有農友不斷的學習精進才能有今天的成果,青農們也不吝將技能回饋給鄉內農友。

南投縣魚池鄉3返鄉青年參加烘豆全國賽獲殊榮,鄉長陳錦倫(左2)特給予勉勵表揚。

魚池鄉公所連續5年開設開設咖啡知識技能教育訓練一系列課程,邀集各領域專家前來授課,幫助魚池咖啡產業發展,起初課程的規劃著重在咖啡栽培管理與後製處理,生豆品質的提升奠定基礎後,公所開始邀請美國精品咖啡協會SCAA杯測師吳原炳、羅時賢與世界咖啡烘豆冠軍賴昱權等專家為農友指導烘豆技術。

沈詠為、黃宥澄、巫瑞洲3位青農因熱愛咖啡產業,返鄉投入咖啡種植,積極參與公所開設的教育訓練課程,且取得魚池鄉咖啡萃取技能認證班證書資格,沈詠為、黃宥澄分別於前年與去年參加台灣咖啡節烘豆大賽獲得季軍,巫瑞洲去年參加第一屆三地門鄉全國咖啡烘焙大賽,也獲得第五名殊榮,特別感謝吳原炳老師在賽前予以提攜指導,針對生豆與氣候條件修正烘焙曲線,接著進行杯測,討論如何找出適合的焙度。

沈詠為(左)積極參與公所開設的教育訓練課程,且取得魚池鄉咖啡萃取技能認證班證書資格。

沈詠為等3位青農在栽培、後製、烘豆、萃取領域皆學有所長,現在沈詠為也在自家經營的日月星舞民宿咖啡莊園,提供農友咖啡豆代烘服務;黃宥澄創立的咖啡館品牌也即將邁入經營階段,接著也會不斷接觸咖啡教學及賽事;巫瑞洲表示參賽是為了下一階段準備,希望持續創新試驗,實現開咖啡館的夢想。

鄉長陳錦倫表示,近年來「青年返鄉務農」成為一股風潮,除了上述幾位咖啡農,本鄉另一重要農業–「紅茶」朝霧茶莊王虹菱、日月潭紅茶廠王朝偉、井古茶堂巫蓉蓉姐妹、蠻荒咖啡黃嘉宏等等返鄉青年,在自身和其領域都能繳出非常好的成績!當然青農返鄉成功者不僅上述的青年而已,鄉內還有許多優秀的返鄉務農青年值得推薦。 阿倫再次呼籲想堅持理念、耍追逐夢想的本鄉青年朋友們能返家鄉,貢獻自己的心力,注入新創意、新活力,讓魚池鄉傳統農業再造新風華!

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