回到頂端
|||
熱門: 基本工資 殭屍基因 花蓮

臺灣技術團為友邦諾魯帶來營養小奇「雞」

中央社/ 2017.02.21 00:00
(中央社訊息服務20170221 13:53:09)財團法人國際合作發展基金會(國合會)派駐我友邦諾魯的技術團,運用對環境友善的技術,協助當地自行生產雞蛋與蔬菜,為諾魯學童的營養午餐提供更好的菜色。根據WHO資料顯示,南太平洋國家普遍面臨肥胖、糖尿病等非傳染性疾病(NCDs, Non Communicable Diseases)日益嚴重的問題,原因之一即為不健康的飲食習慣。諾魯國民飲食的蛋白質來源係以魚肉及罐頭食品為主,國民日常飲食缺乏家禽類等肉類蛋白質,加上蔬菜攝取不足,肥胖(58.1%)、糖尿病(22.7%)及高血壓(17.2%)等慢性病人口比例甚高,除造成諾魯政府每年龐大的醫療支出外,亦嚴重影響其未來世代的發展。

由於雞蛋是青少年成長發育的重要營養來源之一,學生於此階段需攝取大量的蛋白質,但諾魯因地形特殊、地理位置孤立,土地及物資缺乏,不利飼料的取得與生產,進而阻礙島內家禽飼養技術的發展,導致蛋價昂貴。因此,國合會與諾魯政府合作推動「諾魯雞蛋生產計畫」,藉由引進並飼養蛋雞的做法,即可每週穩定供應雞蛋,為當地學校營養午餐加菜,使學童獲得成長所需的蛋白質。此外,該計畫搭配技術團「蔬菜生產暨營養提升計畫」,不僅擴大在地蔬菜生產規模,改善諾魯國民的營養攝取,另透過一系列營養知識的教育推廣與學生團膳活動,預期可有效提升當地居民健康飲食的觀念,達到降低諾魯人民NCDs罹患率的目標。

訊息來源:財團法人國際合作發展基金會

社群留言