產官學合作 期盼東專學生將臺東小米酒及梅酒在日本國際調酒舞台嶄露頭角

(中央社訊息服務20170220 16:41:46)國立臺東專科學校餐旅科蔡威廷、陳丁源兩位學生將運用台東在地特色酒，代表台灣於3月12日參加日本第十三回「総務大臣」杯琉球泡盛國際調酒大賽，台東縣府為提供學生展現自我的舞台， 除贊助參賽學生來回機票一張，並邀請臺東專科學校、聖果蜜多有限公司與曲禾酒莊等製酒廠商共同舉辦行前記者會」，黃健庭縣長肯定此次產官學合作的模式，希望選手奪冠載譽返鄉，期盼日本國際調酒舞台為臺東『小米酒』及『梅酒』嶄露頭角。

『泡盛』為一種特產於日本琉球群島的蒸餾酒，是燒酒的一種，琉球人通常將「泡盛」置於水中或冰中，調製成雞尾酒來飲用，在日本為推廣這樣酒品，因此舉辦日本「総務大臣」杯琉球泡盛國際調酒大賽，該比賽自2003年起至今已有十三年的歷史，每年都有亞洲許多國家調酒選手爭先參加該比賽；國立臺東專科學校餐旅科去年底由指導老師鄒慧芬帶領學生參加2016臺灣金樽杯國際創意調酒大賽，以選用台東特色小米酒為酒材之一獲得多項獎項，並取得參加106(今)年度日本「総務大臣」杯琉球泡盛國際調酒大賽比賽資格，縣府於今(20)日上午邀請台東專校及二家製酒廠商舉行行前記者會，讓參賽學生展現調酒的技藝。

黃健庭縣長表示，此次由縣府從中牽線邀請『聖果蜜多有限公司』與『曲禾酒莊』兩家在地製酒業者與東專餐飲科合作，可以說是台東產官學合作的最佳模式，除樂見業者主動以聯名贊助酒品方式，免費提供給參賽學生作為比賽前練習及比賽使用，更感謝『聖果蜜多有限公司』何介臣董事長及『曲禾酒莊』廖坤郎董事長允諾資助學生參加本次比賽等行政相關費用，甚至未來如有酒品發表會或食品展時亦願意提供給餐飲科學生打工機會，學生將學以致用到現場調製雞尾酒，也有助於展覽可看性及吸引遊客焦點。

縣府為鼓勵並減輕本次參賽兩位臺東在地學生自籌旅費壓力，以贊助來回機票方式予以勉勵，希望學生於比賽中能為台東『小米酒』及『梅酒』爭取更多榮耀。

參賽的蔡威廷、陳丁源兩位選手，在記者會採用聖果蜜多有限公司『小米酒』與曲禾酒莊『梅酒』為基酒調製世界農場、跳舞的少女兩款酒, 兩家酒商則上台分別黏貼學生調酒服LOGO，以掛名贊助方式於學生服裝呈現，增加臺東製酒業者在國際調酒舞台的曝光度，黃縣長也上台致贈學生機票，2位選手並將所調製的酒請縣長、陳校長及酒商品嚐試喝，縣長喝了一口後，豎起大姆指稱「讚」他也提醒民眾酒後勿開車上路。

訊息來源：台東縣政府

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