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防範禽流感病毒 避禽類重清潔要熟食

中央社/ 2017.02.20 00:00
(中央社記者黃國芳嘉義縣20日電)禽流感疫情延燒,衛生福利部朴子醫院院長蔡宗龍表示,禽流感傳染途徑主要是接觸被感染的禽畜或糞便,或接觸到帶有禽流感病毒塵土,因此避免接觸鳥禽類或其糞便,防止感染。

衛生福利部朴子醫院今天表示,民眾家中有養寵物禽鳥,應避免放至戶外接觸野鳥或共用食器,清理排泄物應戴口罩及手套,事後需用肥皂或洗手乳徹底洗淨雙手,並善用漂白水清潔居家環境,請不要隨意棄置病死禽鳥。

朴子醫院營養師詹舒婷建議,民眾在烹調禽肉時,需要熟食,禽流感病毒不耐熱,高溫攝氏100度加熱1分鐘即可殺滅,雞肉、雞蛋應熟食;因蛋殼可能受到禽類糞便污染,處理雞蛋時應先清洗蛋殼;料理生鮮禽鳥肉品及蛋類後立洗手;勿購買與食用來源不明私宰肉品。

蔡宗龍表示,由於禽流感病毒屬A型流感病毒,出現類流感症狀,如發燒(38度以上)、 打噴嚏、喉嚨痛、頭痛、咳嗽、流鼻水、肌肉痠痛、身體倦怠等,或者結膜炎等症狀,應戴上口罩速就醫,並主動告知醫師禽鳥接觸史、工作內容及旅遊史等,以利診療及通報。

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