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男人的廚房-陳軍寒

滔新聞/ 2017.02.13 00:00
本周來賓:龍巖人本 陳軍寒 拿手料理:紐澳良家鄉味海鮮湯 材料:白蝦20隻、蛤蜊1000克、白酒300cc、大蒜一顆、洋蔥1/4顆、無鹽奶油200克、軟式法國麵包一條(切片)、黃檸檬半顆、百里香少許、白飯一碗。 作法: 1. 先用白酒醃白蝦,並將蒜頭切碎備用。 2. 熱鍋後加入蒜頭拌炒後,放入蝦仁稍微拌炒後,淋上肯瓊香料、辣醬油,再加入白酒拌炒至七八分熟。 3. 將蛤蜊放入開水中煮成蛤蜊高湯後,加入白酒、奶油為湯底增添風味,再將蛤蜊撈起留下高湯備用。 4. 在湯中加入洋蔥及迷迭香、百里香、肯瓊香料、奶油、辣醬油等香料、調味料,完成! 5. 可搭配法國麵包,沾湯食用。 6. 貼心提醒:要減肥的朋友,記得別喝太多湯! #男人的廚房 滿滿的白蝦、蛤蜊,光看就覺得香味四溢啊~ 快讓帥哥主廚教你,這個情人節就做這道海鮮湯給心上人吃吧!

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