忙碌的生活、沈重的工作壓力，讓你腦力消耗殆盡，全身疲勞、提不起勁？中醫師表示，想要改善用腦過度引起的疲勞、體力不佳問題，除了學習如何適度紓壓、運動外，善用中醫裡有氣血雙補之用的十全藥膳配方作為基底，自製一鍋「十全藥膳茶葉蛋」，就是相當不錯的食補調理方式。
台灣人好忙！工時、上課時數超越多個國家
台灣人真的好忙！根據勞動部統計，台灣104年度，全年工時長達2104小時，和全球近40個主要國家相較，位居全球第5長，僅次於新加坡、墨西哥、哥斯大黎加與南韓。
除了勞工工時驚人外，學生們也好不到哪裡去。日前就曾有國內議員特別比較日本、中國、韓國、美國、阿根廷等數10個國家的國高中生上課時數，結果發現，台灣國高中生需從上午7時30分要上課到傍晚5時，平均每天9.5小時，可謂全球最長。
抗疲勞、補體力！中醫師推：十全藥膳茶葉蛋
而在此情況下，也使得越來越多上班族、學生老是覺得疲累不堪、體力越來越差。有鑒於此，由中華民國中藥商業同業公會全國聯合會總籌劃發行的《五臟保養書：護心、潤肺、保肝、健脾、益腎，救命養生帖全收錄！》一書中就分享一道材料取得容易、料理步驟簡單的「十全藥膳茶葉蛋」，提供給常感疲勞、體力、腦力常透支者的藥膳食療方給大家參考。
「十全藥膳茶葉蛋」不僅有氣血雙補之效，更是一道材料取得容易、料理步驟簡單的藥膳食療。（圖片／方舟文化提供）
事實上，雞蛋不僅營養價值高，搭配紅參、白朮、芍藥、茯苓、何首烏、當歸、黃耆等藥物煮食，更能發揮益氣補血、散鬱祛瘀、抗疲勞、增體力、提升免疫力的作用。只要適量攝取，並搭配均衡飲食下，就是有效補充營養、幫自己健康加分的好選。再加上，其具有健脾胃的效果，就連孩童食慾不振、老人體虛攝食少者，也可酌量食用。
★十全藥膳茶葉蛋
藥材：紅參片5錢、白朮2.5錢、芍藥2.5錢、茯苓2.5錢、何首烏1.5錢、當歸1.5錢、川芎1.5錢、黃耆3錢、八角6粒、熟地3錢。
食材：雞蛋15顆、肉桂1錢、包種茶袋2袋（約6公克，茶的種類可隨個人喜好調整，紅茶、烏龍茶都適合）。
作法：
1.雞蛋（常溫）洗淨，藥材以快水沖過，連同茶袋、八角一起放入鍋中，加水至淹過材料，以中火煮滾。
2.接著轉小火煮5分鐘後，將蛋殼敲裂，加醬油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙，續煮20分鐘。
3.熄火，靜置，待蛋入味即可食用。
作用：益氣養血、散鬱鎮靜、健胃祛勞、紅潤氣色。
食用方式：此道藥膳蛋烹調完成後，靜置半天以上會更入味，可當點心食用。
正常成年人，一週可食用3至4顆；銀髮族少肉或素食者，一天1／2顆至1顆蛋，以補充營養、增進體力。發育中族群一天1顆，促進成長發育，提高學習效率。
【小叮嚀】：
雖然適度食用「十全藥膳茶葉蛋」，確實能發揮一定的補氣血效果，不過，講求中醫辯證論，仍要提醒民眾在決定長期食用特定藥膳、配方前，都該先對自我體質有一定認識，才不會補身不成，反讓症狀更加惡化，造成其他副作用產生。
特別是有口乾舌燥、口臭、便祕等問題、體質偏燥熱；或是常感到手腳冰冷、頻尿等症狀體質虛寒者，更要多加留意。建議食用、服用任何藥膳食療、方劑前，最好先諮詢專業中醫師意見，確認個人體質合適與否再使用較恰當。
