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日月潭過情人節 嚐情人花宴眺美景

中央社/ 2017.02.13 00:00
(中央社記者蕭博陽南投縣13日電)為讓戀人度過浪漫情人節,日月潭飯店業者推出「情人花宴」套餐,每道料理都用花入菜,伴著遠眺美麗湖景,留下兩人回憶。

歡慶西洋情人節,一家知名溫泉酒店業者14日到3月14日推出「情人花宴」,由西餐行政主廚白家豪設計,每道餐點用花入菜、以花命名,採每天限量預訂,讓情人在頂樓Sky Lounge品嚐佳餚,伴著夕陽西下,眺望日月潭湖光山色,享受兩人之間的浪漫。

業者表示,「蝶豆花氣泡酒」為紫色調氣泡酒,當食用花破冰融化,釋出花香氣味,讓這杯開胃酒更引人入勝;「情海花園」菜如其名,亮麗的盤飾配色,搭配北海道紫海膽、帝王蟹、俄羅斯香料,清新滋味如置身歐風花園。

還有「碟瓜花塘」以富含水分的埔里綠色飛碟瓜,搭配龍蝦熬煮湯底,放著半生熟的水波蛋,食用時輕劃破蛋液,與龍蝦湯入口,濃郁口感象徵感情濃厚;主菜「羅馬花魚」以少見的羅馬花椰菜搭配日月潭頭社的粟子南瓜製成配菜與沾醬,旬魚則挑選油脂豐富、香氣十足的背鰭部位,再以帕瑪火腿裹住鮮美魚肉。

業者表示,「高粱花龍」以橄欖油炒高粱米,倒入雞高湯,再與西班牙番紅花同煮後,取出熟米,搭配炸軟殼龍蝦、大量熟成乾乳酪,製作費工。還有黑和牛搭配法國鹽之花佐味的「鹽之花牛」,最後以「蘋果花派」為約會留下完美回憶。

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