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「蒸食文化」蔚然成風 將食物「鮮香嫩滑」保留下來

台灣好新聞/記者黃駿騏/桃園報導 2017.02.12 00:00
美食是台灣的傳統文化之一,近年來講究有機、少油、少鹽…,將美食帶入了養生風潮。而漢高祖時代韓信大將軍發明以「甗」為炊具的蒸食方式,將食物透過水蒸熟化過程中「返璞歸真」,不但具有養生、保鮮功能,更讓各式食材保有「原形、原色、原味、原汁」的最高境界。

位在中壢區元化路上、以宏揚「蒸食文化」為主題的「御蒸饌鮮蒸原味」,即是採取古代用「甗」蒸熟食物的原理,使用高科技、高壓力、高多子鍋,將食物的「鮮、香、嫩、滑」保留下來,讓每一位消費者都能獲得品質新鮮和健康的極致享受。

經營意大利麵食及歐式自助餐已有10多年經驗的「御蒸饌」經理林雨蓁表示,看準台灣美食文化的再一次革新,「蒸食文化」業己蔚然成風,為能引領台灣養生、健康的美食風潮,特別選定在中壢推出首家「御蒸饌鮮蒸原味」,將以最優質的環境服務、最精心挑選的食材、最差異化的黃金美味、最令人稱讚的桌邊服務,來打響「御蒸饌」的蒸食王國。

「御蒸饌鮮蒸原味」以宏揚「蒸食文化」為主題。

林雨蓁指出,在最優質的環境服務方面,御蒸饌全店採用中國式設計,環境清幽舒適,提供復古式青花瓷全套餐具,身著中式套裝的服務人員為您全場服務,讓您在用餐時仿若進入了另一時空,提供饕客們一個古典嫻靜且能細細品嚐美饌佳餚的好地方。

在最精心挑選的食材方面,為提供最新鮮的海鮮,特別於店內成立「海鮮水族養殖箱」海鮮魚類,現場活體養殖,現點現撈,完全的新鮮,就是鮮甜、就是好吃、原味完美呈現。蔬菜採用在地新鮮食材,無公害溫室、無化肥、無農藥、通過世界最專業、最具公信力的SGS檢驗的水耕蔬菜,絕對吃得安心。菇類採用以「人」為本、順應自然,並致力於食品安全的嚴格把關。

至於豬肉選用以玉米穀物為主,不使用任何生長激素與抗生素,採純天然方式飼養的伊比利黑豬。牛肉則是來自於澳大利亞的 Standroke昆土蘭州,獲得國際賞識的最上乘牛肉。鴨肉則是宜蘭好山好水「豪野鴨」,厚實鴨胸的櫻桃谷鴨。

「御蒸饌鮮蒸原味」以宏揚「蒸食文化」為主題。

濃縮了所有新鮮食材精華湯汁的粥品,是蒸食的最大驚喜,採用觀音鄉荷花田裡的「玉荷香米」,生米飄著淡雅的香味,煮熟米粒飽滿,口感Q彈,甜美可口,保證讓您讚不絕口。

至於最差異化的黃金美味,就是店家精心調製的10餘種醬汁,包含有薑燒醬汁、味噌醬、桔柚醬、肉燒醬、蜂蜜芥茉…,讓食物更能提伸、更具有層次感。

而最讓人讚不絕口的則是親切的桌邊服務,穿搭深具中國風的服務人員,親手為消費者烹製每一道食材,提供皇家御用般的極致享受,急速蒸煮、健康美味一把罩。在氳氤繚繞、香氣四溢的同時,精準的為大家掌握分秒不差的蒸製火候,同時調理出最可口美味的食物,在入口的同時讓您深切體會出食物精華的所在。

「御蒸饌鮮蒸原味」以宏揚「蒸食文化」為主題。

林雨蓁強調,選用新鮮食材、保留全食物營養,將食材以最簡單的方式呈現,是「御蒸饌鮮蒸原味」的堅持,用古代智慧的結晶搭配現代科技的進步,「御蒸饌鮮蒸原味」催生並推動台灣的「蒸食文化」,期待與愛好美食的消費大眾,一起共享台灣養生飲食文化的新概念。

「御蒸饌鮮蒸原味」位於桃園市中壢市元化路2段111號。電話03-4265599

「御蒸饌鮮蒸原味」以宏揚「蒸食文化」為主題。

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