回到頂端
|||
熱門:

高雄市立大同醫院 元宵與民眾同樂

大成報/ 2017.02.11 00:00
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】為迎接周末小過年元宵節的到來,高雄市立大同醫院社區健康發展中心特地舉辦元宵猜燈謎、彩繪燈籠及湯圓DIY活動, 並邀請營養師教導民眾健康挑選湯圓、製作低卡路里的湯圓等,院長吳文正及副院長吳登強共同示範彩繪燈籠及搓湯圓,現場參與民眾熱烈,亦有四代同堂祖孫共同體驗元宵傳統節慶,象徵幸福圓滿、闔家團圓。

大同醫院營養師葉采微表示,元宵與湯圓都是用糯米粉包餡做成的食品,差別只在做法。湯圓是直接在糯米糰裡塞入餡料,或直接搓圓做成小湯圓;至於元宵是先做好餡料球再放上糯米粉上滾沾成形。葉采薇建議,選購湯圓時,民眾應仔細看清楚包裝食品的營養標示,包括每100公克、每份及本包裝含幾份等標示,建議選購熱量、飽和脂肪及糖含量相對較低的湯圓。

葉采薇說,一顆包餡湯圓熱量約70大卡,吃4顆湯圓等於一碗飯,若再加入糖、紅豆或花生等配料,總熱量約600大卡,至少需要健走160分鐘,才能完全消耗。此種高油、高糖、高熱量,不只造成體重過重,也會增加高血脂、高血壓、高血糖及痛風等慢性病急性發生機率。若要控制體重,可增加食材配料來取代包餡甜湯圓,如白木耳、蒟蒻、寒天、新鮮水果、仙草愛玉等配料來取代紅豆、花生。

大同醫院胃腸內科吳登強副院長特別提醒,由於湯圓屬於糯米製品黏性高、不易消化,小孩、老人、腸胃功能差者,食用湯圓時就應特別留意謹慎慢食,先將湯圓分成小塊,細嚼慢嚥、小口吃,避免食物噎住造成食道阻塞無法呼吸或消化不良;而消化功能不好的患者,則應少量食用,避免加重脹氣、消化性潰瘍及胃食道道逆流症狀。

民眾吳小姐表示,學校尚未開學,特地帶孩子一同參加醫院舉辦元宵活動,透過自己動手做燈籠的過程,讓親子互動關係更加密切,也學得湯圓食用的衛教常識,讓孩子能過個不一樣的元宵。

圖說:大同醫院副院長吳登強(前排左二)及社發中心主任黃仲平(前排左一)與社區民眾一同彩繪燈籠

社群留言