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【台北貓咪餐廳】18隻貓咪一起融化你的心 還能品嚐道地泰式料理

大台灣旅遊網/范銘偉 2017.02.10 00:00
  位在機場捷運A9林口站附近的貓泰泰,2015年成立,經營者蘇菲擔任導遊多年,領養貓咪已有五年多,至今店裡已有18隻貓,會開店最初的想法除了一圓創業夢,也是為了讓貓咪們有更寬敞舒適的空間。

  看店名不難猜出餐點主打泰式料理,其實蘇菲最早是做泰國食品、服飾代購起家,創業之初只賣咖啡跟服飾,後來發現沒有餐點很難吸引客人上門,一週內立刻決定增加多項餐點,歷經幾番波折,如今已步上軌道,來客數也逐漸穩定,週末假日更是一位難求。

  蘇菲說,因為經常帶團到泰國,便決定將泰式料理做為店裡主打餐點,甚至特地在泰國學習道地做法,原物料也都是直接從泰國進口,本身就擅長做菜的她,還自己研發出多道特色異國料理,讓客人有更多選擇。

  特別推薦的「西班牙海鮮燉飯」,有豐富的花枝、虱目魚、鮮蝦等季節性海鮮食材,搭配西班牙臘腸、番紅花與雞肉高湯,鮮蝦還特別以大蒜醃製,最特別的是,使用泰國香米下去燉煮,吃起來口感柔軟帶有獨特香氣,最後再以西班牙煙燻紅椒粉做調味,巧妙將各地食材完美融合。

  另一道「泰式酸辣湯」同樣也廣受顧客好評,使用新鮮檸檬葉、香茅、南薑、椰奶、椰糖、魚露等食材,加入台南在地特有的虱目魚柳條,蘇菲說,因為她本身是台南新營人,所以對虱目魚特別有情感,加上虱目魚柳又沒有魚刺,不管對大朋友小朋友,都是可以很放心品嚐的餐點。(攝影/范銘偉)

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