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20餘年資歷師傅所經營的精緻餐坊

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2017.02.10 00:00
  新竹市民族路巷弄中的馥億餐坊,其實由東大路進入更容易找到,餐坊師傅從16歲開始便進入餐飲界,經歷各大餐廳、飯店的主廚工作,連在服役期間,也離不開廚房工作,老闆表示,經歷多家餐廳,可以多學多看,體驗各種不同餐點的料理方式,為了自己的理想,2014年9月自己首次創業。

  因為經歷多家餐廳,所以也學會各種餐飲的料理方式,因此在自己創業時,便將各種料理的精華融合在一起,以精緻化為訴求,同時餐點以健康作訴求,家人也在吃,所以客人可以放心食用。所有餐點現點現作,需要略為等待。可以說是將各餐廳受歡迎的料理,加以自己的配方,改良後推出,雖然菜名相同,口感或許會有些許差異。

  馥億餐坊以精緻化為訴求,同時餐廳雖為二樓建築,但空間有限,一樓是三五好友或家庭聚餐空間,三樓有三大桌,合菜需提前二天預訂。老闆表示,用餐最好先預訂,以免浪費等侍時間。春節期間餐廳公休四天,但也有年菜外帶服務,需提前預訂。如有需要的家庭,到時可以注意相關資訊。

  有幾樣餐點是老闆推薦的如,廣東烤鴨、港式口味避風塘大草蝦、醬燒無錫骨、椒麻雞、XO牛肉、蹄筋豆腐煲、沙嗲煲、金元煲、椒鹽百花油條等。如有到餐廳用餐的消費者可作為參考。(圖片/馥億餐坊提供)

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