台南市動保處發佈新聞表示，六甲區火雞場畜主是在過年期間進行代孵火雞雛雞工作，共進雛3,900隻，除了自家飼養數量外，其餘將售出予其他養禽業者，於1月25日進料餵飼後，隔日即發現雛火雞有輕微下痢症狀，1月27日依例行性防疫免疫計畫為火雞施打ND(新城病)及IB(雞傳染性支氣管炎)疫苗，之後火雞出現不食且有下痢症狀，因為過年期間無法調到其他品牌火雞飼料，導致火雞虛弱、免疫力下降，於2月6日下午開始出現死亡數量增加，直到2月7日購買一般飼料進行餵飼，能進食的雛火雞即體力有恢復，但短短三天時間內已死亡達3千多隻。
動保處接獲通報後即派遣動物防疫人員至現場訪視，該場為非開放式禽舍，目前尚存活6週齡火雞約200隻，觀察其腳脛及雞冠並無潮紅及發紺現象，存活的火雞活力尚可且排遺正常，死亡的火雞外觀無明顯病變，整體無禽流感症狀及肉眼可視病變等。
動保處長吳名彬對於該場火雞大量死亡不敢掉以輕心，而且目前正面臨禽流感嚴峻疫情，更不能有任何防疫上的疏失，他表示，火雞大量暴斃案件，雖然訪查畜主表示懷疑飼料配方及製程等問題導致火雞異常死亡，但是因基於火雞對禽流感病毒的敏感度仍高，為加強防範禽流感等疫病，除了加強協助該場生物安全防疫消毒外，仍會持續注意該場狀況。
吳名彬處長指出，禽流感病毒主要藉由攜帶病毒的禽鳥或曾接觸過病毒的人車、禽蛋等媒介物傳播，相關養禽人員、動物運輸業者等從業人員應每日做好自身健康管理，並於氣溫驟降做好防寒措施，業者應加強禽舍保溫及防範賊風進入，早晚巡視禽舍內每個設施是否正常運作及觀察禽隻生理狀況，若發現飼養的禽隻出現頭部水腫、產蛋下降、大量死亡等異常情形時，應立即通報動保處，切記不要隱匿疫情，以免疫情擴散。