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台灣10大消費趨勢 天然ㄟ尚好

中央社/ 2017.02.03 00:00
(中央社記者陳政偉台北3日電)台灣消費市場與時俱進,全聯整理2016年民眾消費習慣,發現10個特點,包括重環保、重品質、重推薦、重單純、重養生、重便利、重祭祀、重體驗、重機能、重獨特。

全聯福利中心表示,根據2016銷售情況與廠商調查報告,找出2016十大消費趨勢,希望從中可以窺見台灣消費者的消費動態,甚至是生活型態的改變。

全聯指出,第一,2016年環保觀念持續發燒,訴求環保天然的產品也因此持續受到消費者青睞,以洗衣精類別來看,強調天然的產品銷售額佔整體的38%,較去年成長5%,遠遠高過位居第二名、銷售佔比27%的「強效」產品。

第二,在經濟大環境不好、薪水凍漲的情況下,高價品的銷售情況反而持續成長,這是2016年的消費趨勢中一個很有趣的現象。

第三,因為媒體越來越分散,消費者注意力越來愈無法集中,要接觸品牌訊息也愈來愈不容易,因此善用新媒體並結合通路活動的廠商,反而有不錯的銷售成長率。

第四,在食安問題後續影響下,2016乳品市場小量生產、品質有保障的小農乳品異軍突起。去年全聯新增8支小農鮮奶商品,銷量逾150萬瓶,較前年成長超過1倍。

第五,營養素商品朝向預防醫學及健康保養的概念發展,從保健食品的銷售上,去年推出「全聯健康美麗節」,即因保健食品業績連續2年成長超過40%。

第六,超商與超市的界線已經模糊化,像超商強項食品飲料品項,去年在超商的銷售僅成長3.8%,超市則大幅成長13.4%。

不過在家庭食品類別,便利店反倒成長近20%,超過超市15%,推估是因單身或小家庭越來越多,忙碌上班族會以離家近、且有販售小份量食品的通路為優先,推升超商在家庭食品品類業績。

第七,全聯帶動的中元商機,目前已延伸到清明節及初一十五,其中銷售的品類以零食飲料為主,水果及熟食次之。根據廠商的調查,零食類商品又以鹹零食最受青睞。

第八,民眾重視實際體驗,現場試吃活動已成為業績重要推手,全聯透過年菜兩波百店試吃,創造單日成長5倍的銷量,顯示消費者對實際體驗過的東西更有願意購買。

第九,在飲用水市場重視單純也要機能性,廠商推出新品朝大瓶化方向推移,從品項來看,2016年是由鹼性機能水獨領風騷,全聯銷售年成長超過2成。

第十,各大零售通路商品結構重疊,業者須有獨特商品刺激消費。像全聯躍上國宴菜的桂丁土雞,成為熱賣生鮮品類,去年共創造了逾億元的銷售佳績。1060203

*示意圖片取自Pixabay

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