(中央社訊息服務20170203 14:21:21)新春到，家家戶戶迎新春。對於華人社會，冬季最重要的節慶之一，就是和家人一起團圓過春節，在外專注於事業、學業的孩子，回到家鄉與父母親人團聚。即使是在這圓滿的時刻，在我們所不知道的角落裡，有些孩子們其實並沒有享受到這些幸福，他們失親、失依，或是家庭功能不足，這些孩子們更需要社會伸出援手，並且在成長的道路上扶持他們，帶領他們成長。伯大尼兒少家園（以下簡稱伯大尼）為這些孩子們提供一個遮風避雨的處所，並且設計課程，培養正確的價值觀，傳遞正確的家庭觀念，以填補家庭功能不足的缺憾，帶給孩子們一個溫暖的園地。
救國團終身學習中心的教師，提供知識與技能，服務對象從幼孩到長者，跨越好幾個世代。今年，救國團景美終身學習中心（以下簡稱景美中心）與伯大尼的社工人員接洽，設計烘焙手作體驗課程，於106年1月25日，帶領家園的兒童們，一起動手做鬆餅。在景美中心的烘焙陳淑華老師帶領下，孩子們從食品原料認識，雞蛋、奶油、砂糖、牛奶等混合在一起，攪一攪，放在平底鍋上，10分鐘後美味又蓬鬆的鬆餅就完成了！在自己動手做的過程中，孩子們發揮無限創意，完成自己最滿意的作品，有的孩子將鬆餅糊做成文字，寫上自己最喜歡的一首歌，有的孩子做出最喜歡的動物造型，還有的則是用果醬在鬆餅上畫出喜愛的圖案。
藉由烘焙課程，我們為孩子帶來一個歡樂的下午時光，陳淑華老師也將食譜留給孩子們及伯大尼的老師，希望未來他們看著食譜，在家與家人一起完成美味的鬆餅。為青年服務，一直是救國團的志業之一，未來我們將繼續為這個社會服務，設計多樣公益活動，將我們的課堂教師不只是在教室裡教學，也踏出教室，為那些需要的人，給予知識與技能學習。
訊息來源：中國青年救國團
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