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轉業失業找職訓幫忙 一家人3證照圓夢開餐廳

大成報/ 2017.02.03 00:00
【大成報記者羅蔚舟/桃園報導】

勞動部職訓課程助您有創業追夢圓夢「一臂之力!」辦桌行業工作超過10年,年逾5旬的林惠珠女士,面臨中年失業,恰巧女兒也在思考轉業,一家三口決定自行創業,並在桃竹苗分署就業中心的協助下參加職訓課程,拿著3張證照開設創意料理餐廳,擁有媽媽的味道的餐點,加上子女精心規畫兼具中西口味的菜色,深獲顧客喜愛!

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署長丁玉珍表示,求職或創業都是不分年齡性別的,隨時儲備自己的能量才能在職場上維持優勢,勞動部除提供各類職訓課程,也有創業鳳凰貸款等政策,可協助資金方面問題,是創業者的最佳後盾。

已是三代同堂的惠珠熱愛烹飪,受惠於多元就業計畫曾在外獅潭社區等單位服務多年,除了負責廚房事務,並擔任導覽人員及協助販售商品,她覺得學習到非常多,50歲那年非自願離職而謀求轉業,經苗栗就業中心就服員評估,建議惠珠可繼續從事餐飲行業,先後安排她參加輕食飲料微型創業(精緻午茶組)及複合式餐飲訓練班等課程,順利於104年取得中餐丙級證照。

巧合的是,去年從事服務業超過10年的女兒徐妤婷也在思考轉行,惠珠覺得「儲備自己的能量」是最重要的,決定一家人共同創業,妤婷在就業中心協助下學習「輕食飲料微型創業班西式餐飲組」,甫退伍的兒子也對餐飲有興趣,兩人雙雙取得西餐丙級證照,擁有三張證照的一家人在苗栗市開設「拾貳桌創意料理」,她與兒子負責廚房,女兒負責吧檯外場,彼此之間對於菜單內容、製程動線甚至經營理念有過齟齬,但家人的心始終在一起,共同打拼奮鬥。

(圖由勞動部桃竹苗分署提供/就業中心媒合加上職訓課程,助一家人取得三張餐飲證照,開設創意料理餐廳。)

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